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2012-08-28 83 views
本身光顧劉森記都係去舊店,但上次路過舊店時人太多,心想反正新店就在轉角,而且又未試過,所以造就第一次試新店的出品。本以為新店和舊店的食物應該一樣,但那次在新店吃到的牛腩竟然和一向在舊店吃開的不同,帶點炆豬手的南乳味?!為了證實一下是點有這一點不同,這晚再次光顧舊店,點了牛腩牛柏葉撈麵加一碟腩汁芥蘭。麵未到之時先吃一點這裡的免費名物-醃蘿蔔,大大瓶的放在檯上,要吃多少悉隨尊便。這蘿蔔即使是免費的,但也醃得一點也不馬虎,酸酸甜甜的十分開胃,吃來十分爽脆,令人吃不停口,若果可以多一點酸少一點甜,會更合我心意。有說這個醃蘿蔔是要來中和麵的鹼性,不過這裡的麵一向不帶鹼水味,所以這個醃蘿蔔我還是當它是個開胃小吃。這次在舊店吃到的牛腩和以往的一樣,是柱侯牛腩,沒有新店的牛腩般帶點南乳味。照理兩間店舖相隔這麼近,兩者的牛腩應是同一個廚房出品,不會有這麼大分別。說回這牛腩,本身帶點肥,吃起來甘香入味,也不會黏牙。黑柏葉吃來爽口,沒有化學品的味道,點著附上的辣椒豉油加點薑蔥同吃,也十分好吃。竹昇麵則一如以往,吃來沒有鹼水味,雖不至於十分彈牙,但也算爽口。每次到這裡吃麵都會點芥蘭,因為不是每間麵店都煮得像這
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本身光顧劉森記都係去舊店,但上次路過舊店時人太多,心想反正新店就在轉角,而且又未試過,所以造就第一次試新店的出品。本以為新店和舊店的食物應該一樣,但那次在新店吃到的牛腩竟然和一向在舊店吃開的不同,帶點炆豬手的南乳味?!

為了證實一下是點有這一點不同,這晚再次光顧舊店,點了牛腩牛柏葉撈麵加一碟腩汁芥蘭。
醃蘿蔔
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麵未到之時先吃一點這裡的免費名物-醃蘿蔔,大大瓶的放在檯上,要吃多少悉隨尊便。這蘿蔔即使是免費的,但也醃得一點也不馬虎,酸酸甜甜的十分開胃,吃來十分爽脆,令人吃不停口,若果可以多一點酸少一點甜,會更合我心意。有說這個醃蘿蔔是要來中和麵的鹼性,不過這裡的麵一向不帶鹼水味,所以這個醃蘿蔔我還是當它是個開胃小吃。
牛腩牛柏葉撈麵
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這次在舊店吃到的牛腩和以往的一樣,是柱侯牛腩,沒有新店的牛腩般帶點南乳味。照理兩間店舖相隔這麼近,兩者的牛腩應是同一個廚房出品,不會有這麼大分別。說回這牛腩,本身帶點肥,吃起來甘香入味,也不會黏牙。黑柏葉吃來爽口,沒有化學品的味道,點著附上的辣椒豉油加點薑蔥同吃,也十分好吃。竹昇麵則一如以往,吃來沒有鹼水味,雖不至於十分彈牙,但也算爽口。
腩汁芥蘭
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每次到這裡吃麵都會點芥蘭,因為不是每間麵店都煮得像這裡般好吃。每次吃都是十分清綠爽脆的,不會煮得過淋,也不會硬得咬不動,是師傅控制灼菜的時間準確才能做到。

經過這次之後,要到劉森記吃麵還是舊店的好吃。雖然環境及衛生不及新店,始終味道還是舊店好一點。

(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2012-08-28
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$47 (Dinner)
Recommended Dishes
醃蘿蔔
牛腩牛柏葉撈麵
腩汁芥蘭
  • 酸蘿蔔
  • 牛腩
  • 黑柏葉