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2022-09-13
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🍶舊區嘆西日式fusion菜🍴推介指數 ❤️❤️❤️❤️🤍疫情下沒有旅行的時間，發掘香港遊走舊區；早前閒逛過環八街，今次行另一邊的有不少人打卡的啟岸，地下掛滿日式燈籠，猶如置身日本小巷子位於一樓的西日餐廳，以木系及綠色作主調，落地大玻璃引進陽光，環境幾chill~餐廳IG 提及新Menu由前米芝蓮星級團隊構思及製作，價位親民；Set Lunch 含麵包、是日餐湯/沙律、主食、甜品及飲品，都幾豐富🐥Miso Chicken Kamameshi ✨ 打開釜飯椎茸香氣撲鼻、面層仲有不少魚子醬；雞似嫩口，用上日本米索哂菇香、肉汁同味噌，滿足🐽 Roasted Iberico Pork Loin with Lemon Butter Sauce ✨ 厚厚西班牙黑毛豬鞍扒，熟成度恰好；食落軟腍，食到豬肉味而不騷，配檸檬牛油汁更開胃🐟Spicy Japanese Horse Makerel Karaage ✨熱焫焫池魚bb炸得酥脆又乾身、外脆內嫩；擠埋檸檬汁更開胃，滿滿一大碗，比想像中有驚喜🍶Cocktail - Karesansui ✨精緻的枯山水，日本庭院園林景觀，打卡之選；Hendrick Gin 、雪
推介指數 ❤️❤️❤️❤️🤍
疫情下沒有旅行的時間，發掘香港遊走舊區；早前閒逛過環八街，今次行另一邊的有不少人打卡的啟岸，地下掛滿日式燈籠，猶如置身日本小巷子
位於一樓的西日餐廳，以木系及綠色作主調，落地大玻璃引進陽光，環境幾chill~
餐廳IG 提及新Menu由前米芝蓮星級團隊構思及製作，價位親民；Set Lunch 含麵包、是日餐湯/沙律、主食、甜品及飲品，都幾豐富
🐥Miso Chicken Kamameshi
✨ 打開釜飯椎茸香氣撲鼻、面層仲有不少魚子醬；雞似嫩口，用上日本米索哂菇香、肉汁同味噌，滿足
🐽 Roasted Iberico Pork Loin with Lemon Butter Sauce
✨ 厚厚西班牙黑毛豬鞍扒，熟成度恰好；食落軟腍，食到豬肉味而不騷，配檸檬牛油汁更開胃
🐟Spicy Japanese Horse Makerel Karaage
✨熱焫焫池魚bb炸得酥脆又乾身、外脆內嫩；擠埋檸檬汁更開胃，滿滿一大碗，比想像中有驚喜
🍶Cocktail - Karesansui
✨精緻的枯山水，日本庭院園林景觀，打卡之選；Hendrick Gin 、雪利酒、朱古力酒、楓糖漿及苦橙調製，酒味甜甜哋容易入口
🍞 Bread & Daily Soup
Japanese Plum Wine Lycium Salad
✨帶點煙韌同麥味，加上面層脆脆南瓜籽，雙重口感；忌廉蘑菇濃稠、加上忌廉同香草點綴；梅酒杞子和風沙律，甜甜哋好開胃
🍰Dessert/Drinks
🥂甜品點配招牌京都抹茶卷及香濃朱古力Mousse 蛋糕，前者整體帶甘、後者較甜一點。飲品新鮮茶葉茶包，蜜桃烏龍茶較清爽、血橙果粒茶果味濃厚～
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