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2023-04-13
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幾年前Honbo 於灣仔開了第一間漢堡包店，由於漢堡做得極出色，於2020年曾被Bloomberg選入全球最佳漢堡店，Honbo品牌成名後，當時我亦有幫襯過灣仔店，果然不負所望。之後Honbo越開越多分店，開到港九新界都有分店。最近再次幫襯，就選了沙田新城市廣場3期的分店。裝修保持了懷舊美式快餐店開格，充滿型格，環境闊落潔淨。Honbo 漢堡2.0 $168漢堡的牛肉比一般牛肉煎得又香又薄，所用到的USDA Double Gold牛肉直接從美國Wisconsin進口，並挑選牛肩肉及牛腩部位，漢堡扒口感扎實，保留著飽滿肉汁，牛味濃厚。Honbo 2.0是由4塊2安士漢堡扒、酸瓜、三重半溶芝士和洋蔥組成，使用加州式smash style的烤扒法，將肉球放在攝氏450度的烤爐上，再以鐵板大力壓扁煎脆，更能提升焦香。黃金堡 $178 重量級餡料包括2層4安士漢堡扒、雙層芝士、煙肉、酸瓜、洋蔥和生菜，層層疊起後確實是一口無法掌握。厚切漢堡扒口感扎實爽彈，煮至約七成熟，中心位略帶嫩紅色，因此肉質不過韌，入口已是肉香四溢，牛味濃郁。厚厚的漢堡扒加上鹹香脆口的煙肉，食得滿足。芝士薯條 $58薯條雖是薄
幾年前Honbo 於灣仔開了第一間漢堡包店，由於漢堡做得極出色，於2020年曾被Bloomberg選入全球最佳漢堡店，Honbo品牌成名後，當時我亦有幫襯過灣仔店，果然不負所望。之後Honbo越開越多分店，開到港九新界都有分店。最近再次幫襯，就選了沙田新城市廣場3期的分店。裝修保持了懷舊美式快餐店開格，充滿型格，環境闊落潔淨。
Honbo 漢堡2.0
$168
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漢堡的牛肉比一般牛肉煎得又香又薄，所用到的USDA Double Gold牛肉直接從美國Wisconsin進口，並挑選牛肩肉及牛腩部位，漢堡扒口感扎實，保留著飽滿肉汁，牛味濃厚。Honbo 2.0是由4塊2安士漢堡扒、酸瓜、三重半溶芝士和洋蔥組成，使用加州式smash style的烤扒法，將肉球放在攝氏450度的烤爐上，再以鐵板大力壓扁煎脆，更能提升焦香。
黃金堡
$178
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重量級餡料包括2層4安士漢堡扒、雙層芝士、煙肉、酸瓜、洋蔥和生菜，層層疊起後確實是一口無法掌握。厚切漢堡扒口感扎實爽彈，煮至約七成熟，中心位略帶嫩紅色，因此肉質不過韌，入口已是肉香四溢，牛味濃郁。厚厚的漢堡扒加上鹹香脆口的煙肉，食得滿足。
芝士薯條 $58薯條雖是薄切，但炸得金黃酥脆，保持乾爽不油膩，肉心軟綿細密。配上半溶芝士更是邪惡誘惑，芝味濃郁。
Chili Fries
$78
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薄切薯條，混合味濃鹹香微辣的肉碎、芝士碎和熱溶芝士，加上蛋白質、鐵質含量十分高紅腰豆，惹味無窮。
飲品則選了清新蘋果批冰茶$40和酸爽冰涼的Mike’s 特調檸檬水$40，正好可以中和一下吃完這麼多肉食的膩感。
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