越瀧棧

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粉嶺聯和墟出了名多野食。無論什麼菜式。今次朋友帶我去一間比較偏左一旁。近球場的越南菜館。室內裝修別具風味。連燈罩亦有越南特色。餐牌上亦價錢合理便宜。由於我兩人不算太肚餓。只點幾味分享。生牛肉湯粉生牛肉新鮮肉色鮮紅。入口滑而不乾。肉汁鮮嫩。湯底亦濃而不俗。粉麵入口滑流。最緊要係份量配合完美。手打炸蝦餅這個一定要點的撚手小菜。炸出來不會有有多餘油份。入口脆皮。蝦肉肉味濃厚。細緻看肉內更顯手打的重要性。份量不多不小。鹽燒烏頭魚呢條魚不得不能說。因為足足等了30分鐘。即叫即燒。配料頗多。但見到的。真是廚師真功夫。魚內充滿香茅香草等。芳香撲鼻。魚肉入口甜而不過。再配合魚上配料可口。緊記要混合海南雞汁而食。直頭回味無窮。配合完美。舌齒留香。