
甫坐下先來一盤功夫茶,鐵觀音濃郁的味道入口帶有點點甘香,室內裝潢蠻古色古香,頗為雅緻。翻看菜譜,挑了幾款地道潮式菜餚品嚐,其中有兩三道菜值得向大家推薦。


杏汁白肺湯$150-
喝進囗中,杏仁味道相當足夠,香滑及厚。豬肺切小件而上,沒有一般的羶味,入囗帶有少許嚼勁。明顯知道廚師下了一番功夫,對出品要求可見非常嚴格。

潮州炸雙棗$104- 家傳戶曉的潮州名菜,雙棗實為蝦膠及蟹肉,圓球為蝦條狀為蟹。雙棗炸至金黃,甫上桌已生色不少。蝦棗入口有彈性,味道鮮美,蟹棗食在口中非常豐滿,蟹肉的鮮味配合隨碟醬汁,味道更上一層。回想滿口都是蟹肉的滋味,到現在仍然回味無窮。

糖醋麵$128- 另一道潮州地道美食,先將蛋麵煮好後再煎至金黃,兩面焦香,口感外脆內軟,可以沾上糖或者醋伴食,可視為主食或餐後小食,同時也能體會到潮汕菜的多變特色。

愜意的晚餐加上雅緻的環境,不失為一個晚膳的好地方。