dcyyeung
老字號 有水準的中菜
dcyyeung
Level 4
2023-11-13
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和一班朋友們定期舉行飯局,預訂了這家中菜館。裝修光猛簇新,餐桌之間不算擠迫。

餐牌印刷精美,圖文並茂,色彩豐富,十分吸引。

點了多款美食,分別是:

麻衣素鵝 ($148)

這是冷盤前菜,充滿豆香又有點爽脆的腐皮,包裹著已醃過的冬菇絲,香氣滿溢。

棒棒雞 ($168)

另一款前菜,嫰滑的雞絲配冰冷的粉皮,再淋上麻醬,開胃醒神。



賽螃蟹 ($158)

簡單而傳統,把蛋黃弄破再和蛋白攪拌,很有儀式感。整道菜充滿蛋香,亦帶有微鹹的味道。



乾燒明蝦球 ($298)

蝦球有六隻,煎得橙紅色,肉質保持彈牙爽口。醬汁酸甜亦有微辣,很有層次,惹味動人,一吃難忘。



樟茶大鴨 ($238半隻)

鴨肉整齊擺放好,烤得色澤紅潤,肉質有嚼勁,亦滲入了茶味的清香。



火腿津白 ($148)

表面的金華火腿切得薄身,有陣陣鹹香,津白滑溜而味道清甜。



小籠包 ($140十隻)

蒸好的小籠包騰雲駕霧,每一隻外型飽滿,皮薄而豬肉肥瘦適中,肉汁豐富而濃郁。



金腿菜粒炒飯 ($148)

配料有金華火腿粒、菜粒及雞蛋,炒飯呈金黃色,賣相吸引,飯粒軟熟可口。



店員親切,服務細心。整體來說,各方面不俗。
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Ratings
5
Taste
4
Decor
4
Service
5
Hygiene
4
Value