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2025-04-04
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已經開業19年嘅老字號鐵板燒，有成3層‼️食勻活龍蝦🦞、活鮑魚、生蠔🦪、鵝肝、鹿兒島和牛🐮等1️⃣2️⃣道菜！ 秋田二人前套餐 $888/位包括：季節沙律、魚籽鵝肝蒸蛋、鮮活時令龍蝦、原隻鮮活南非鮑魚、季節時令海鮮、香煎頂級鵝肝、鹿兒島霜降和牛薄燒卷、鹿兒島霜降和牛厚燒、秋田炒飯、炒野菜、龍蝦清湯及精選甜品 。 季節沙律 魚籽鵝肝蒸蛋個人好鍾意食鐵板燒嘅蒸蛋，係特別滑，店家仲要超抌本，用上鵝肝蒸蛋再加飛魚籽，冇加太多額外嘅調味，好嫩滑。 鮮活時令龍蝦及龍蝦湯 鮮活時令龍蝦🦞上枱仲識郁！絕對係打卡位，師傅好搞笑仲會教埋你點樣影，個個都係用慢動作個function影得好靚😆印尼龍蝦好鮮甜彈牙，而且十分多膏，用返龍蝦本身嘅蝦膏炒特別香。打卡嘅火焰龍蝦頭絕對唔會浪費，用嚟整龍蝦湯，混合清雞湯湯底，好鮮甜。 原隻鮮活南非鮑魚 南非鮑魚配昆布忌廉汁，原本已經重海水味，所以就設計配昆布忌廉汁中和鹹味，個人就覺得鮑魚夠新鮮唔配忌廉汁已經好味。 季節時令海鮮 是日時令海鮮係播磨蠔，播磨攤係日本純淨海域之一無受工業污染嘅高優質環境，生蠔擁有「海中牛奶」嘅美譽，體型較大，肉質嫩柔軟，味道濃厚甘甜爽口🩷
已經開業19年嘅老字號鐵板燒，有成3層‼️食勻活龍蝦🦞、活鮑魚、生蠔🦪、鵝肝、鹿兒島和牛🐮等1️⃣2️⃣道菜！
秋田二人前套餐 $888/位
包括：季節沙律、魚籽鵝肝蒸蛋、鮮活時令龍蝦、原隻鮮活南非鮑魚、季節時令海鮮、香煎頂級鵝肝、鹿兒島霜降和牛薄燒卷、鹿兒島霜降和牛厚燒、秋田炒飯、炒野菜、龍蝦清湯及精選甜品 。
季節沙律
魚籽鵝肝蒸蛋
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個人好鍾意食鐵板燒嘅蒸蛋，係特別滑，店家仲要超抌本，用上鵝肝蒸蛋再加飛魚籽，冇加太多額外嘅調味，好嫩滑。
鮮活時令龍蝦及龍蝦湯
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原隻鮮活南非鮑魚
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南非鮑魚配昆布忌廉汁，原本已經重海水味，所以就設計配昆布忌廉汁中和鹹味，個人就覺得鮑魚夠新鮮唔配忌廉汁已經好味。
季節時令海鮮
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是日時令海鮮係播磨蠔，播磨攤係日本純淨海域之一無受工業污染嘅高優質環境，生蠔擁有「海中牛奶」嘅美譽，體型較大，肉質嫩柔軟，味道濃厚甘甜爽口🩷
香煎頂級鵝肝
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匈牙利鵝肝配意大利黑醋，煎時已給經去掉大量油脂，口感creamy味道好甘甜🥹
鹿兒島霜降和牛薄燒卷及厚燒
A4鹿兒島霜降黑毛和牛有齊薄燒厚燒🤩，師傅建議岩鹽及昆布配薄燒食，而蒜片、岩鹽就襯厚燒，怕油膩就再沾Wasibi，相信唔使多介紹A4鹿兒島霜降黑毛和牛其肥美程度，個人鍾意博燒多啲，因為本身已經包咗香蔥同蒜片，再寫沾少少Wasabi 就夠滋味。
秋田炒飯及炒野菜
最後嘅炒飯同炒野菜都唔馬虎，炒飯用上必須嘅雪藏過嘅熟飯，配上煙肉、櫻花蝦、蘿蔔粒及蒽花，粒粒分明！而野菜有金菇、鮮冬菇、靈芝菇，配炒飯食一流。
精選甜品
最後甜品仲有新鮮即製嘅銅鑼燒配雪糕🍦當天我哋枱仲有兩位食客生日，師傅會用雞蛋寫字，幾特別😆
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