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2019-05-02
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老友說這店以前她來過，味道不錯，價錢可以負担。加上店内環景，招呼都不錯。店分鐵板燒和廚師發辦。今天選擇了廚師發辦。前菜三小碟：熊本和牛輕火炙過包著新鮮海膽，和牛的油香混和海膽的鮮甜。松葉蟹拆肉混入蛋黃醋，令蟹肉更滑溜鮮味突出。季節鰻魚苗，晶瑩剔透，醬油漬，新嚐試。右口魚柚子碎，魚味道偏淡，加了柚子碎，入口滿囗柚子清香。深海池魚，魚脂豐膩。室津蠔，土佐醋啫喱 , 令蠔肉的質感和蠔味提升了味道😋。金目鵰。微炙過後多了焦香味😋。龍蝦刺身，肉質爽口彈牙 , 味道清甜 😋。紫菜包吞拿魚腩，燒過的吞拿魚腩油份迫出，伴上蔥來吃 , 味道甘香 ，入口即溶。銀雪魚，肉質嫩滑。深海池魚，魚肉肥美。鳥貝，獨特的味道，清爽鮮甜。靑鵰，青鯛用了煮過的昆布放在魚上，入口時口感又不同了。醋鯖魚，鯖魚一般都是用醋浸過，但這裡用醋煮過的昆布片一齊上，比較特別。剝皮魚，配魚肝及紫蘇花，一拼入口，先嚐到淡淡的紫蘇花的清新味道。右口魚边，右口魚邊炙過，加上炸蒜片，香口滑溜。BB吞拿魚，BB吞拿魚幼嫰，👍！海膽壽司杯，海膽的甘味餘韻持久👍😋。龍蝦清湯 ， 味道鮮甜 。甜蜜又飽滿的日本士多啤梨 ,帶來這頓豐盛的晚宴 完美曲~
店分鐵板燒和廚師發辦。今天選擇了廚師發辦。
前菜三小碟：
熊本和牛輕火炙過包著新鮮海膽，和牛的油香混和海膽的鮮甜。
松葉蟹拆肉混入蛋黃醋，令蟹肉更滑溜鮮味突出。
季節鰻魚苗，晶瑩剔透，醬油漬，新嚐試。
右口魚柚子碎，魚味道偏淡，加了柚子碎，入口滿囗柚子清香。
深海池魚，魚脂豐膩。
室津蠔，土佐醋啫喱 , 令蠔肉的質感和蠔味提升了味道😋。
金目鵰。微炙過後多了焦香味😋。
龍蝦刺身，肉質爽口彈牙 , 味道清甜 😋。
紫菜包吞拿魚腩，燒過的吞拿魚腩油份迫出，伴上蔥來吃 , 味道甘香 ，入口即溶。
銀雪魚，肉質嫩滑。
深海池魚，魚肉肥美。
鳥貝，獨特的味道，清爽鮮甜。
靑鵰，青鯛用了煮過的昆布放在魚上，入口時口感又不同了。
醋鯖魚，鯖魚一般都是用醋浸過，但這裡用醋煮過的昆布片一齊上，比較特別。
剝皮魚，配魚肝及紫蘇花，一拼入口，先嚐到淡淡的紫蘇花的清新味道。
右口魚边，右口魚邊炙過，加上炸蒜片，香口滑溜。
BB吞拿魚，BB吞拿魚幼嫰，👍！
海膽壽司杯，海膽的甘味餘韻持久👍😋。
龍蝦清湯 ， 味道鮮甜 。
甜蜜又飽滿的日本士多啤梨 ,帶來這頓豐盛的晚宴 完美曲~
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