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2021-05-10
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LKF的前Hard Rock Cafe處開了一家橫裝很Luxurious的餐廳, Bling Bling的擺設, 牆壁的懸掛植物, 極大塊的LCD Screen以及中央的大Bar枱, 似Clubbing場地多過似餐廳. 菜式以意大利菜為主軸再搭以Fusion風格. 三道菜的午餐要吃盡Signature Dishes連加一要接近五百多元, 定價就算是中環區也不算商宜, 如果有餐前麵包及餐茶/咖啡, 也許我的疑問不會如此的大.頭盤Signature Dish是魚子醬冷天使麵, 同樣菜式我會和Batard比較. 這裡用上昆布及醋而Batard則用上松露油, 前者味道以酸為主軸, 在這炎炎夏日是開胃小品, 但蓋過了魚子醬的咸鮮味, 天使麵口感沒什麼問題, 但味道配搭令我失望.主菜Short Ribs配以甜度甚高, 充滿可可味道的醬汁, 煎得外脆內嫩, 牛本身的雲石度和肉香相當不錯, 醬油汁和Short Ribs同樣濃味, 味道配搭比前盤正常而吸引得多. 薯蓉口感順滑而加上微微辛辣, 以配菜來說水準也算正常.甜品是Hazelnut Tiramisu, 餅底咖啡味夠, 也夠濕潤, 上面的芝士蛋黃層
頭盤Signature Dish是魚子醬冷天使麵, 同樣菜式我會和Batard比較. 這裡用上昆布及醋而Batard則用上松露油, 前者味道以酸為主軸, 在這炎炎夏日是開胃小品, 但蓋過了魚子醬的咸鮮味, 天使麵口感沒什麼問題, 但味道配搭令我失望.
主菜Short Ribs配以甜度甚高, 充滿可可味道的醬汁, 煎得外脆內嫩, 牛本身的雲石度和肉香相當不錯, 醬油汁和Short Ribs同樣濃味, 味道配搭比前盤正常而吸引得多. 薯蓉口感順滑而加上微微辛辣, 以配菜來說水準也算正常.
甜品是Hazelnut Tiramisu, 餅底咖啡味夠, 也夠濕潤, 上面的芝士蛋黃層加上原塊Hazelnut, 口感層次豐富, 可可粉和Hazelnut的堅果味也算配合, 只是蛋香和芝士香味道可以再濃烈一點, 畢竟如此定價我對這餐的要求, 不應只是如此.
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