曾到訪一嚐晚市套餐對食物質素與極美夜景留下深刻印象,今次再訪單點各款新派中菜,水準依然.老實說其實只要懂得選擇,單點也可吃得更實在又豐富飽肚,就算價格中上也會覺得挺值得!
先來冷盤【沙薑蟶子皇】份量比預期更多,且入口彈牙,淡淡沙薑味並沒蓋過蟶子鮮甜,配搭着清爽萵筍.【龍眼蜜燒西班牙黑豚叉燒】每枱必點!軟腍同時帶油脂,塗上龍眼蜜於表面更顯甘香甜美!
上次一試難忘的【松茸羊肚菌海膽飯】濃厚醬汁包裹著每粒飯粒,菇菌香氣濃郁,加上鮮甜海膽滋味滿分! 【薑蔥香斑球】也很喜愛!!醬燒做法將炸過的鱈魚與醬汁調味,同時混入薑蔥香氣,一口一件並無魚骨,惹味非常.
【墨汁洋蔥焗羊鞍】中式混合,汁香味濃, 羊鞍軟熟無羶味.最後甜品【棗皇糕】即叫即蒸,棗香濃郁又軟糯.【桂花杞子配桃膠】包含大量桃膠、桂花和杞子,清甜可口.整晚風景與佳餚近乎完美!
