秋田刺身日本料理

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今次已經係第三次黎秋田，最鍾意既係佢一間餐廳，有唔同既菜式選擇，而且每一款都好好食，食完真係會忍唔住想再黎。前菜有三款水雲醋物，味道酸酸地，好開胃子持魷魚，第一次食，口感同平時食開既魷魚完全唔同，中間係柔軟滿滿嘅卵，味道甘鮮爽脆。青檸啫喱，青檸味好清新。糖蕃茄沙律蕃茄鮮甜，配埋沙律汁好開胃。北海道厚岸牡蠣衛門蠔牡蠣衛門蠔肉質肥厚，甘甜香醇。赤貝、石垣鯛赤貝口感外層爽脆，內裡貝肉卻又軟又嫩，石垣鯛肉質細膩，油脂豐富，味道鮮甜。沙甸魚、油甘魚腩油甘魚腩肉厚肥嫩，魚肉細緻甘甜、滑嫩。酒煮螺螺肉爽嫩，用醇而不嗆的酒煮過後，多了一陣酒香。右口魚邊壽司右口魚魚身經過火灸後，魚油已經馬上滲出，味道濃郁。地金目鯛壽司地金目鯛脂肪最豐富，魚味最鮮香濃郁。吞拿魚腦天壽司魚肉軟滑，腦天非常罕有。茶碗蒸蒸蛋超滑，入口即溶，配埋鮮甜既蟹肉，好好味。煙燻銀雪魚壽司肉質鮮嫩軟滑，煙燻過味道更濃郁。吞拿魚醬油漬壽司用醬油將吞拿魚醃製成為醬油漬，非常開胃。蟹肉海膽三文魚籽飯呢款飯集合我至愛既三款美食，有鮮甜既海膽，仲有蟹肉同三文魚籽。燒大溝貝大溝貝鮮甜爽脆。燒鯛魚白子第一次鯛魚白子，味道較為清爽，口感綿密。唔係一般既麵