壹號車仔麵 (Closed)

耐不耐會去馬鞍山做野，雖然係著名嘅美食沙漠，但都會嘗試搵下有冇咩小店可以一試。呢間車仔麵都有好評，就試下。通菜、韮菜餃、蘿蔔、豬紅米線底，加個炸辣雞翼。貪心地要左腩汁同麻辣汁，無被reject。碗麵賣相唔差，滿滿的醬汁，重口味最鐘意。逐樣講，菜就唔comment，蘿蔔清甜不會過腍，無重糖水味。豬紅就相對遜色，唔太入味，比較清淡，始終豬紅本身有陣味，滷唔入味就會有嗰陣味，呢樣麻麻。韮菜餃，係我唔好，店方無錯，我以為通常有豬肉包埋，但佢呢隻原來係純素餃，只得韮菜做餡，佢餐牌都無寫錯，係寫韮菜餃，仲有一隻係鮮蝦韮菜餃，出面好多時只寫韮菜餃但又有豬肉底，希望大家理解點解我會有個wrong expectation。佢只得菜就會食落相對上好散唔實淨，但韮菜味係香嘅。佢加左兩隻汁俾我令到個湯底好濃郁，好好味，麻辣味亦好出，有麻感亦唔死辣。佢餸嘅份量唔算多。個雞翼算脆身，食落亦有肉汁保留唔乾，有麻辣味，但覺得有些少過咸，不過整體唔差有驚喜。有用紙墊底索油，抵讚。有機會再去都會再試，老闆娘招呼都有禮貌，整體幾好。