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2022-06-16
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今日生日，家人於Palco訂了枱同我慶祝。準時到達，餐廳預留了一張舒適的枱，我地研究好Menu後，決定品嘗餐廳的Tasting menu，另外加多一份炒八爪魚及墨魚，因見OpenRice有好的評價。首先廚師送咗各人一份吞拿魚他他作為開胃菜，美食巡迴正式開始！另外叫的炒八爪魚及墨魚 - 煮得夠淋及夠入味。西班牙紅蝦他他配柚子醬 - 紅蝦鮮甜，配以柚子醬酸酸地令胃口大增。北海道帶子配魚子醬，配以自家制醬汁- 帶子咬落口感豐富，一粒真係絕對唔夠。椰子湯 - 由侍應於現場用湯壺上菜時，已經即時椰子香味撲鼻。湯味夠濃。到意粉呢道菜時有2個選擇，我選擇配以蠔兩食，上菜時蠔味濃烈，擔心會好腥，不過食落口時竟然完全無腥味。家人選擇加錢配以北海道海膽，海膽夠鮮甜。主菜我同家人都加錢要宮崎和牛配露筍(因對乳鴿一般)，平時同家人食牛肉唔可以太生，呢個和牛都好生，但竟然接受到！另外露筍亦煮到啱啱好，唔會太老。芒果甜品 - 侍應即席加入fusion的元素，而甜品的質素亦絕對無令我地失望。全個Tasting Menu由開胃菜開始，至最尾一道甜品，整體質素我同家人都認為滿意，食材新鮮，食物美味，而其中都有幾道菜特別
準時到達，餐廳預留了一張舒適的枱，我地研究好Menu後，決定品嘗餐廳的Tasting menu，另外加多一份炒八爪魚及墨魚，因見OpenRice有好的評價。
首先廚師送咗各人一份吞拿魚他他作為開胃菜，美食巡迴正式開始！
另外叫的炒八爪魚及墨魚 - 煮得夠淋及夠入味。
西班牙紅蝦他他配柚子醬 - 紅蝦鮮甜，配以柚子醬酸酸地令胃口大增。
北海道帶子配魚子醬，配以自家制醬汁- 帶子咬落口感豐富，一粒真係絕對唔夠。
椰子湯 - 由侍應於現場用湯壺上菜時，已經即時椰子香味撲鼻。湯味夠濃。
到意粉呢道菜時有2個選擇，我選擇配以蠔兩食，上菜時蠔味濃烈，擔心會好腥，不過食落口時竟然完全無腥味。家人選擇加錢配以北海道海膽，海膽夠鮮甜。
主菜我同家人都加錢要宮崎和牛配露筍(因對乳鴿一般)，平時同家人食牛肉唔可以太生，呢個和牛都好生，但竟然接受到！另外露筍亦煮到啱啱好，唔會太老。
芒果甜品 - 侍應即席加入fusion的元素，而甜品的質素亦絕對無令我地失望。
全個Tasting Menu由開胃菜開始，至最尾一道甜品，整體質素我同家人都認為滿意，食材新鮮，食物美味，而其中都有幾道菜特別出色。
餐廳並非fine dining, 不過整體職員的招呼都令人滿意，感覺舒服。
家人特別訂咗份拿破崙作為生日蛋糕，蛋糕質素雖然並非十分突出，但都好好味 (不過就真係貴咗啲)。
總結有美食，又有美景，超級滿足的一餐。
備註： 本身Tasting menu並無咁貴，因我地後加咗一道菜，另外亦揀選Menu內加錢的項目 (例如和牛代替乳鴿，海膽代替蠔)。
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