BEP Vietnamese Kitchen 越灶 (Closed)

越南菜一直是太太最喜歡吃的菜系。但之前已說過很多遍了，要在本地找到平靚正的越菜館實在並不是一件易事來的....萬料不到是夜相當的幸運，給小弟倆在中環地段中找到了這間越南菜小店，兩口子在此吃到了一頓頗愜意的越菜....這裡主打的是一系列的越式小食及粉麵。若然要吃甚麼大菜的話便儘要失望了....來得這一類的小店，小弟檯上必備的，一定是一碗pho tai....一睇到放在粉旁邊的那一籃為數不少的金不換葉子、生芽菜及青檸便令我留下了一個不錯的印象。之後再看看湯的色澤，是並不算十分的清澈但呷下去卻覺味鮮而濃甜。嚐試喝多了幾口及後一直到回家途上都沒有出現喉嚨痕以及太咯的現象出現，由此可知這湯確是真材實料炮製全無額外妖邪味添加在內；河粉則咬下去帶微微韌勁吸湯力甚強是相當夠過癮；牛肉片份量甚足入口雪味不濃質地頗為軟嫩。在熱湯內灼熟的肉放進口細嚼，甚滋味也....太太較愛吃添加大量越式魚露的乾撈檬。故此就點了一碗河內魚餅撈檬....一眾魚餅塊圍在檬粉旁的擺位是甚有心思煞是好看。檬粉本身沒有甚麼好說的，但要一提是那用醮粉吃的魚露，味道是夠酸甜帶鮮而不過辣，由此這便讓太座胃口大開，將魚露一倒就是大半瓶了；魚