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2021-06-27
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父親節那天（6月20日），我和爸媽到旺角美滋鍋吃午餐。門口有餐廳的「活招牌」。雖然不是活生生，粉紅色的大熊卻是不少客人的拍照對象。餐廳內部很大。內部裝潢以粉紅色和白色為主調色。很有少女風格。主要都是卡座和沙發座椅。然而，座位與桌子之間的空間少。我們被安排坐卡座。走進固定的卡座然後坐下來，我的膝蓋會碰到石製桌子。幸而，桌子底座與卡座之間的空間足夠讓腿部有限活動。不算太狹窄。原來餐廳門口位置有一個遊戲室。後來有一個小家庭坐在我們附近。我聽到店員跟媽媽說，可以透過閉路電視觀察小孩的活動。我才知道有遊戲室。進食火鍋的過程比較長。小孩沒有太多耐性一直坐著吃東西。讓他們到遊戲室玩耍，家長可以監察不在身邊的小孩。這服務很貼心呢。每張桌子有一個電爐。窩在桌子中間。下單後，店員會多給每款兩瓶點選的湯頭，並放在餐車上。餐車可以收藏在面向走道的桌子底下，那有一個窄小的空間。兩邊桌子有凹進去的空間給客人放置小東西如手機。面紙和牙籤則存放在最裡面的抽屜中。門口附近有自助食物吧。餐廳會收取每位客人$20的醬料費用。這火鍋店不是以自助餐形式提供食物。只有小食、水果和醬料是以自助餐形式供應。牆壁上有混合醬料的建議。我
父親節那天（6月20日），我和爸媽到旺角美滋鍋吃午餐。
門口有餐廳的「活招牌」。
雖然不是活生生，粉紅色的大熊卻是不少客人的拍照對象。
餐廳內部很大。
內部裝潢以粉紅色和白色為主調色。
很有少女風格。
主要都是卡座和沙發座椅。
然而，座位與桌子之間的空間少。
我們被安排坐卡座。
走進固定的卡座然後坐下來，我的膝蓋會碰到石製桌子。
幸而，桌子底座與卡座之間的空間足夠讓腿部有限活動。
不算太狹窄。
原來餐廳門口位置有一個遊戲室。
後來有一個小家庭坐在我們附近。
我聽到店員跟媽媽說，可以透過閉路電視觀察小孩的活動。
我才知道有遊戲室。
進食火鍋的過程比較長。
小孩沒有太多耐性一直坐著吃東西。
讓他們到遊戲室玩耍，家長可以監察不在身邊的小孩。
這服務很貼心呢。
每張桌子有一個電爐。
窩在桌子中間。
下單後，店員會多給每款兩瓶點選的湯頭，並放在餐車上。
餐車可以收藏在面向走道的桌子底下，那有一個窄小的空間。
兩邊桌子有凹進去的空間給客人放置小東西如手機。
面紙和牙籤則存放在最裡面的抽屜中。
門口附近有自助食物吧。
餐廳會收取每位客人$20的醬料費用。
這火鍋店不是以自助餐形式提供食物。
只有小食、水果和醬料是以自助餐形式供應。
牆壁上有混合醬料的建議。
我沒有細心看。
否則，我也會弄一碟特色醬料。
（我甚麼醬料都沒有取。）
醬料有很多種類。
包括生抽王、麻油、老醋、白糖、芝麻醬、泰式酸辣醬、秘製香辣醬、韭菜花醬、沙茶醬、葱花、蒜茸、炸蒜茸、芫茜、芝麻、小辣椒、花生碎和酥脆黃豆。
水果有切好了的西瓜、橙、火龍果和哈蜜瓜。
小食也有四款。
其中有香醋雲耳和拍青瓜。
點餐要使用平板電腦。
每一張桌子也有一台平板電腦。
首先可以點湯頭。
有單鍋、鴛鴦鍋和四季鍋的選擇。
素湯頭只有一款 — 長生抗癌松茸野菌鍋，$78。
每一款湯頭的價錢不同。
配料也有不同價錢。
竹蔗茅根
$25
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餐廳沒有提供飲用水。
我們點了竹蔗茅根，一杯$25。
味道很好。
不會太甜。
到差不多吃完才知道是無限添加……
我還叫媽媽不要那麼快喝完，哈哈！
我們是第一組客人。
然後有另外一組客人緊隨在後。
當時客人不多，我便在吃火鍋前到自助吧夾取水果。
之後便沒有再夾取外面的食物了。
西瓜和哈蜜瓜的味道都很甜。
鴛鴦鍋（長生抗癌松茸野菌鍋）
$78
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我們選擇了鴛鴦鍋。
爸爸選的是清涼解熱雪耳鮮椰子鍋，$98。
湯頭以肉熬製。
我和媽媽享用的素湯頭有很多野菌。
還有蟲草花。
味道濃郁。
黑白松菌、 老豆腐、小竹筍、牛肝菌、拉麵
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我和媽媽點了不少食物。
爸爸卻說他點的肉類和海鮮已足夠。
所以，蔬菜都是我和媽媽吃。
黑白松菌（半份），$24。
老豆腐（半份），$19。
小竹筍（半份），$19。
牛肝菌（半份），$34。
拉麵（半份），$18。
老豆腐粗糙的表面較容易吸收湯汁。
口感雖然沒有滑豆腐般滑溜，咀嚼時卻感到湯汁噴射出來。
名字叫小竹筍，卻不小。
長長的，放到碗中會給它溜走。
所以要小心。
粗的小竹筍，媽媽較難咀嚼。
幼竹筍口感嫩滑爽口。
自己不會買來煮食，外出用餐看到便想點了。
拉麵都好吃。
爸爸也吃了一點。
拉麵口感軟滑。
黑白松菌（半份）
$24
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我忘記了湯頭有野菌。
後悔再點黑白松菌……
結果是吃不完。
浪費了。
牛肝菌（半份）
$34
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牛肝菌的味道很香。
在熱鍋中夾起來像爸爸夾的豬肉片。
一片牛肝菌垂掛在筷子上，滴著湯汁。
放進嘴裡，那口感非常爽滑。
湯頭沒有讓牛肝菌的香氣溜走。
炸響鈴（半份）
$29
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炸響鈴（半份），$29。
很大的響鈴。
非常滿足。
有軟有脆的口感。
吸收了湯頭的炸腐皮，湯頭的野菌味都一同吸收。
皇帝菜、 白蘿蔔
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皇帝菜（半份），$19。
白蘿蔔（半份），$14。
皇帝菜好吃。
有獨特的香氣。
不會難咀嚼。
收據上會列出每一款食物的煮食時間。
桌上有四個漏斗。
漏斗上有數字。
「1」代表1分鐘，「3」代表3分鐘等。
讓客人使用來計時間。
又是貼心的服務。
我使用Openrice訂座。
有8折優惠。
再看結賬收據，原來湯頭、醬料和飲品是沒有優惠的。
另外，餐廳有加一服務收費（以折扣前總數計算）。
享有8折優惠的客人，用餐時間是90分鐘。
原本的用餐時間是120分鐘。
其實90分鐘對我們來說也足夠。
8折優惠比較重要。
最後，原來還有免費甜品。
好像是沙冰。
我不知道有甜品，而且吃得很飽。
所以，我們都沒有要甜品。
有機會再光顧，要給胃部留一點空間吃甜品。
爸媽都很滿意這裡的食物。
店員的服務亦好。
如果有多一款素湯頭提供便好了。
也希望能夠有素餃子。
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