賀喜 (美孚新邨) (Closed)

現在一說才記起好像是第一次在美孚覓食，感謝友人提出的這個飯局，成功由以往的〈經過〉成功變為〈逗留〉。這晚要留下腳毛的地方是這一間「賀喜」。獲得安排坐在吧枱跟前，可以近距離觀看師傅的做菜過程，也許可以偷一下師？吃日本菜是總不能缺少的剌身。這般剌身盛包含了三文魚腩、吞拿魚、八爪魚等共五款剌身。剌身頗為新鮮，吞拿魚有即融的口感，三文魚腩更是肥美。既然命名為大阪蛋包飯，當然跟大阪燒有點相像。蛋包上擠了美奶滋跟燒汁，再有蔥花作點綴。煎雞蛋把炒飯包裹得非常好，即使後來進食時和友人切半對分，也沒有出現鬆散情況。炒飯香口，珍珠米飯粒粒晶瑩又分明，但有點略油。招牌卷一詞令筆者頗為期待。飯卷上舖了烤鰻魚片，內餡分別有蟹柳、玉子、牛油果和蟹籽。口感多重，既有牛油果甜膩，又有玉子的滑溜，以及鰻魚的厚實肉質。另外還點了幾件壽司。加了醋的壽司飯微酸，配上肥美新鮮的剌身，吃完3件還想encore。唯一有一點不足是池魚有少許筋位。最後來一顆焦糖味大福，作為今夜的完成式。