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2013-03-19
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賦閒在家的周日午後，M小姐該是閒得發慌了，邀約同去咖啡弄TEA一TEA，而且自動請纓去排隊！ 幸運的我，直接上樓就可以入座~環境地點曾經兩次摸門釘的我，對它的位置已經了然於心；乘地鐵的話，由F出口進入渣甸街直走到底轉右，就可以看到商廈入口開店快兩個月的咖啡弄，還在試業中，目前試業時間為12-7pm，還真矜貴…訂座電話也是長期無人接聽…我進入商廈時還未上一樓，已看到輪候的人潮由一樓排到地下…幾次被拒於門外，終於能踏入咖啡弄，椅桌數目和佔地都比我想象中大，餐廳裝潢設計走台式咖啡廳風格，店內空間感十足，尤其是走道位置，闊落能多放幾組椅桌，令我內心忍不住大喊: "有沒有這麼浪費地方喔！？知不知道外邊的人排得要死了！"…當然明白餐廳就是要打做出空間感十足的專貴低密度風格，但椅桌編排卻相當擠擁，桌面也很狹小；當餐飲跟食物都上桌後，桌上幾乎就擠不出一絲空間，我們只能把碟子放到桌側，然後側著身吃東西…也因為桌面空間狹小，店員也要幫忙客人把吃到一半的大盤子拿回廚房，再把食物分裝到小盤子再端回桌上……大空間、小桌子的設計…嗯…食物品評冰滴咖啡($58 + 10%)"冰滴咖啡也稱水滴咖啡、冰釀咖啡，是一種製
環境地點
曾經兩次摸門釘的我，對它的位置已經了然於心；乘地鐵的話，由F出口進入渣甸街直走到底轉右，就可以看到商廈入口
開店快兩個月的咖啡弄，還在試業中，目前試業時間為12-7pm，還真矜貴…訂座電話也是長期無人接聽…我進入商廈時還未上一樓，已看到輪候的人潮由一樓排到地下…幾次被拒於門外，終於能踏入咖啡弄，椅桌數目和佔地都比我想象中大，餐廳裝潢設計走台式咖啡廳風格，店內空間感十足，尤其是走道位置，闊落能多放幾組椅桌，令我內心忍不住大喊: "有沒有這麼浪費地方喔！？知不知道外邊的人排得要死了！"…當然明白餐廳就是要打做出空間感十足的專貴低密度風格，但椅桌編排卻相當擠擁，桌面也很狹小；
當餐飲跟食物都上桌後，桌上幾乎就擠不出一絲空間，我們只能把碟子放到桌側，然後側著身吃東西…也因為桌面空間狹小，店員也要幫忙客人把吃到一半的大盤子拿回廚房，再把食物分裝到小盤子再端回桌上……大空間、小桌子的設計…嗯…食物品評
冰滴咖啡($58 + 10%)
"冰滴咖啡也稱水滴咖啡、冰釀咖啡，是一種製作咖啡飲品的方式。冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰塊萃取咖啡，這個過程十分緩慢，往往要進行數小時之久，因此冰滴式咖啡的價格較為昂貴"(資料來自WIKI)
M小姐點的冰滴咖啡，賣相精巧高級，凍塊還特地以咖啡做成防止咖啡在溶冰過程中味道變淡(但卻只提供一塊)！當然！下單的客人是不用等待數小時的！咖啡弄在入口旁邊設置了幾組冰滴咖啡器，咖啡早已滴好！聽起來很Fancy的咖啡，我嚐了一口，卻感覺非常淡！一點咖啡香味也沒有！別說溶冰後會更淡，就是直接喝第一口已經覺得像是咖啡味的水…這個咖啡，我不會欣賞…感覺綽頭大於一切…
鮮果茶($54 + 10%)
還是我的鮮果茶比較好！超大一壺，上桌時熱度剛好，而保溫效果也很好，在放置了一個多小時後，倒出來的茶還是暖暖的！這是一個令人心情大好的果茶，顏彩鮮艷，五彩繽紛，超級賞心悅目！味道方面則像是果汁茶，而且橙汁成份佔很大比重，喝起來微酸帶甜，醒胃又暖胃！相當特別！！比起咖啡，我覺得這個特別的果茶更值得一試！總匯三明治($54 + 10%)
很大一盤三明治，除了三明治外，附碟的還有墨西哥玉米片及沙律，感覺超級豐富的！咸香的玉米片香脆可口；碎蛋沙律幼滑美味；青瓜生菜等新鮮爽口又juicy！然而主角的總匯三明治更是翻倍的美味！三文治內餡夾層豐富，厚度剛好；三層多士烤得十分香脆，麵包中心卻不失柔軟；奶油抹上的份量剛好，令人每一口都能嚐到奶油滋味，亦增添了油潤口感！蛋片跟火腿也是優質貨，質感跟味道都是一流，令整體味道更加生色！底層的雞扒更是煎得香口好吃！雞扒肉質嫩滑有彈性，充盈著甜美的肉汁！再拌入一兩片青瓜生菜消減肉膩感、提升清爽度！這個三文治真是超級出色~~!!!!
味道: 10/10
草莓冰淇淋鬆餅($56 + 10%)
也是超大盤的！鬆餅是剛烤好的，熱道自然十足；鬆餅相當厚身，給了四大片，感覺很有誠意！但鬆餅本身的味道卻令人有點失望，既沒waffle麵粉香味，甜度也不足，必須伴上雪糕補足甜度才比較好吃(但雪糕卻只有一球，不夠分配…)！而且鬆餅質感偏硬偏實(刀子要很用力才切得下去)，並不鬆軟，不是我喜歡的質感！香草雪糕是來貨，夠凍夠甜；草莓又鮮又甜又大顆，吃得M小姐讚不絕口！最令我們納悶的，是另一球Custard，感覺很不搭調，直接吃的話又甜又膩，拌鬆餅吃又不對味，感覺好像是放錯盤的東西，真希望它能換成雪糕…玉米里肌起士可頌($58 + 10%)
最後追加了這個看起來同樣很吸引的牛角包！大大個的牛角包餡料塞得滿滿的；牛角包有先翻熱過，外層香脆內裡鬆軟！溶成瀑布狀的起士看起來超級誘人，可是非常咸，咸得我覺得over了！里肌火腿給得很闊綽，下得一點也不小氣，令每一口都可以啖啖肉！伴碟的沙律當然也是新鮮甜美！今天感謝M小姐排了一個多小時，讓我吃到這麼讚的東西，謝謝你喔~
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