南山梳乎厘

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無意中在openrice搜尋souffle而得知深水埗有一小店做souffle pancake, 看之前的食評相片感覺不是死實的souffle pancake, 所以專程過來食，第一次買了一個凍食的海鹽芝士souffle pancake，味道有點鹹，奶蓋份量很多，即使凍食，仍然有空氣感。過了兩天，再來買熱的焦糖咖啡souffle pancake ，即整要等候十五分鐘，買完後立即到附近公園食(因已過六點冇得坐喺度食)，熱騰騰，有空氣感，同意之前的食評說比幸福班戟更好食，而且價錢相宜得多，幸福班戟接近一百元，這裡只是四十元。其實材料很平，賣接近一百元，有點過份，有些餐廳食一份牛扒都只是一百元，但成本定比糖、牛奶、麵粉貴。這裡的售價合理之餘，亦有水準。而且我覺得鋪上奶蓋的味道比平時加cream及糖漿更好。以前在旺角有一間獲得米芝蓮推介的souffle pancake很美味，自從它結業後，我在香港其他地方吃過不少souffle pancake, 都是失望而回，今次在南山梳乎厘能吃到美味的souffle pancake真的很開心，吃完後有種幸福的感覺。