Mokumoku Yakiton (永光商業大廈)

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如果愛吃燒烤的朋友，一定不會錯過日本串燒，去居酒屋吃串燒除了能品嚐各式各樣的燒肉，亦是與朋友聚會傾談的好去處。今午約了友人來到銅鑼灣永光商業大廈一間串燒專門店。此店佈置簡約，充滿和風色彩，是典型日式居酒屋。食串燒又怎少得冰凍生啤，前菜是清甜去皮的番茄，賣相美觀，用特製的醬汁醃製，酸酸甜甜，相當醒胃。我們點了多款串燒：煙燻豬腩 - 此店的招牌串燒，經師傅巧手醃製和烹調，果然不同凡響，入口鬆軟，煙燻味濃，豬腩肉肥瘦均勻，相當和味。西班牙黑豚肩肉串 - 肉質嫩滑，加了少量黑椒作調味，非常滋味。蘆筍豬肉卷 - 蘆筍營養價值高，口感清甜爽脆，豬肉卷烤至金黃色，肉汁溢出，其味無窮。雞翼和雞軟骨串燒相當香口，用來佐酒，非常匹配。吃串燒要盡量直接拿起竹棍吃，才是對廚師們的尊重。