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2023-08-15
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同朋友👧🏻一齊喺中環，佢話想食啲稍為特別嘅日本菜🇯🇵🍶，咁我諗一諗，就決定帶朋友👧🏻嚟呢度試吓🤣嚟自 埼玉県 $240「金紋世界鷹 純米吟醸 300ml」：「小山本家酒造」出品，辛口淡麗型，有果香，口感清爽😋$28「開胃菜 Starter」：係「牛腩煮」，簡單美味😋$48「螢光魷魚沖漬伴海膽汁」：魷魚🦑爽口，漬得有鹹香😋$58「鮟鱇魚肝奈良漬」：日本🇯🇵嚟嘅鮟鱇魚肝，用奈良県嘅漬法，夠滑夠 creamy，少地方有呢個特別嘅做法😋$88「炸牡蠣」：來自北海道厚岸嘅牡蠣，味鮮，外層麵包糠鬆脆炸得香口😋$78「泰國🇹🇭虎蝦」：虎蝦🦐大大隻，肉質結實😁$78「蛤蜊牛油煮」：蛤蜊肥美，每一隻幾乎都填滿個殼，牛油煮令味道更濃郁😁$128「鰹魚半敲燒 Bonito Tataki 鰹のタタキ」： 用稻草作為燃燒物🔥燒鰹魚，廚師叉住鰹魚（skipjack tuna カツオ）放喺火中間敲燒接近1-2分鐘，鰹魚裏邊仲係刺身狀態，最外邊就少少熟，跟住厚切鰹魚一片片，鰹魚有稻草煙熏味，好食😄$28「無糖可樂」、$28「烏龍茶」
嚟自 埼玉県 $240「金紋世界鷹 純米吟醸 300ml」：「小山本家酒造」出品，辛口淡麗型，有果香，口感清爽😋
$28「開胃菜 Starter」：係「牛腩煮」，簡單美味😋
$48「螢光魷魚沖漬伴海膽汁」：魷魚🦑爽口，漬得有鹹香😋
$58「鮟鱇魚肝奈良漬」：日本🇯🇵嚟嘅鮟鱇魚肝，用奈良県嘅漬法，夠滑夠 creamy，少地方有呢個特別嘅做法😋
$88「炸牡蠣」：來自北海道厚岸嘅牡蠣，味鮮，外層麵包糠鬆脆炸得香口😋
$78「泰國🇹🇭虎蝦」：虎蝦🦐大大隻，肉質結實😁
$78「蛤蜊牛油煮」：蛤蜊肥美，每一隻幾乎都填滿個殼，牛油煮令味道更濃郁😁
$128「鰹魚半敲燒 Bonito Tataki 鰹のタタキ」： 用稻草作為燃燒物🔥燒鰹魚，廚師叉住鰹魚（skipjack tuna カツオ）放喺火中間敲燒接近1-2分鐘，鰹魚裏邊仲係刺身狀態，最外邊就少少熟，跟住厚切鰹魚一片片，鰹魚有稻草煙熏味，好食😄
$28「無糖可樂」、$28「烏龍茶」
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