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2023-04-19
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放工約咗舊同事食晚飯聚舊，佢訂咗係佢公司附近嘅中菜餐廳，入夜後🌃的中上環區，好寧靜好舒服。我哋點咗：🌿芹香冰耳炒鮮淮山$98材料包括西芹菜、新鮮淮山、木耳 等，炒得清爽，食到蔬菜原味，感覺健康。🥢六必居滷醬油黃金豆腐$48黃金豆腐外皮金黃色帶少少煙韌，豆腐肉軟滑，用醬油滷得好入味。🍆燒汁百花釀原條茄子$128原條茄子大大條，削去大約三份二外皮，上面釀入少少蝦膠，估計係油炸過，然後再上一個玻璃芡，口感少少脆，兼茄子肉幾滑，好美味😋。🐷台南話梅炆豬手$118豬手炆煮得好腍，連豬皮都好容易入口，用話梅煮，酸酸甜甜好開胃。餐廳待應健談有禮，仲介紹餐廳是自家製品牌，廚師👨🍳曾於日本🇯🇵東京高級餐廳 富麗華 工作；返咗香港後，亦係多間米芝蓮酒店及酒樓集團做主管；點心🥧仲係人手即點即做，有機會過嚟飲茶試吓啊～
我哋點咗：
🌿芹香冰耳炒鮮淮山$98
材料包括西芹菜、新鮮淮山、木耳 等，炒得清爽，食到蔬菜原味，感覺健康。
🥢六必居滷醬油黃金豆腐$48
黃金豆腐外皮金黃色帶少少煙韌，豆腐肉軟滑，用醬油滷得好入味。
🍆燒汁百花釀原條茄子$128
原條茄子大大條，削去大約三份二外皮，上面釀入少少蝦膠，估計係油炸過，然後再上一個玻璃芡，口感少少脆，兼茄子肉幾滑，好美味😋。
🐷台南話梅炆豬手$118
豬手炆煮得好腍，連豬皮都好容易入口，用話梅煮，酸酸甜甜好開胃。
餐廳待應健談有禮，仲介紹餐廳是自家製品牌，廚師👨🍳曾於日本🇯🇵東京高級餐廳 富麗華 工作；返咗香港後，亦係多間米芝蓮酒店及酒樓集團做主管；點心🥧仲係人手即點即做，有機會過嚟飲茶試吓啊～
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