魚皮爽脆，藤椒香麻而不過辣，入口先是清香，後帶微麻，與店內湯底搭配更能提升層次。適合作為開胃小食，口感與香氣都頗有記憶點。
2. 八賣套餐（任選8款）
湯底：養生自胡椒湯（微嗆不辣）＋土豆粉 胡椒湯底清香帶微嗆，沒有死鹹，入口溫潤，胡椒香氣提鮮，適合不吃辣的人。土豆粉掛湯力強，口感 Q 彈，吸收湯汁後更惹味。
配料亮點：
• 潮汕蒜香恩魚丸：蒜香濃郁，魚肉鮮甜，彈牙。
• 滑牛肉：厚度適中，牛味濃郁，煮後柔嫩。
• 牛黃喉、毛肚：爽脆彈牙，吸湯後更有層次。
• 鮮冬菇、魔芋片、油麥菜、雲耳：蔬菜新鮮，吸湯後清甜，魔芋片低卡爽滑，雲耳脆口。
整體搭配均衡，肉類與蔬菜比例合理，胡椒湯底令食材原味更突出。
3. 自家製酸梅青檸烏龍茶
酸梅的鹹甜酸與青檸清香融合，烏龍茶回甘，冰涼爽口，解膩又消暑，特別適合搭配重口味或麻辣菜式。
4. 八爽套餐
湯底：生椰番茄湯（椰香鮮甜，不辣）＋米線 椰香與番茄酸甜交織，湯底清新又有層次，雞高湯打底，濃郁而不膩。米線柔滑掛湯，入口香甜。
配料亮點：
• 潮汕手搥牛肉丸：鐵棍搥打工藝，保留牛肉纖維，彈牙爆汁，牛味濃郁。
• 滑雞片、滑牛肉：雞肉嫩滑，牛肉香濃。
• 脆調魚片：魚肉鮮甜，口感爽脆。
• 牛黃喉、金菇、娃娃菜、海帶結：蔬菜吸湯後更甜，海帶結帶微鹹海味，增添層次。
此套餐湯底與配料搭配清爽，適合不嗜辣者。
5. 自家製洛神花山楂蘋果茶
酸甜清新，洛神花帶花香，山楂助消滯，蘋果增添果香，冰涼解膩，特別適合餐後飲用。
6. 自家製桂花蜜烏梅冰粉
冰粉爽滑，桂花蜜甜香，烏梅微酸，搭配山楂 QQ 果凍，層次豐富，清涼解辣，是冒菜後的完美收尾。
整體評價
• 湯底表現：多款特色湯底，從微嗆胡椒到椰香番茄，層次分明，且不會過油或死鹹。
• 食材新鮮度：肉類彈牙，蔬菜清甜，丸類真材實料。
• 飲品甜品：創意與養生兼備，酸梅青檸烏龍茶及桂花蜜冰粉最受好評。
• 環境與服務：現代簡約，座位舒適，點餐流程方便，適合獨食或小聚。
推薦指數：★★★★☆（4.5/5） 適合喜歡多樣選擇、追求健康清爽或特色湯底的食客。
