銀座 篝

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ラーメンのスープも麺もとても美味しかったのですが、提供されたときの温度が十分に熱くなく、その香りがしっかり引き立たないのが残念でした。また、卓上の調味料を使った味変の案内が全くありませんでしたが、生姜は味変としてなかなかいい感じでした。一方、付け合わせのフライドシャロットは全然香ばしくなくて、市販のものをそのまま使ったみたいで少し物足りませんでした。日本で本場のラーメンを食べたことはありませんが、それでも今回はとても惜しい体験だと感じました。私自身は美味しさを感じられましたが、同僚はあまり良い印象を持てなかったようです。仲のいい友だちが日本のをすごくおすすめしてくれるんだけど、ちょっと想像がつかないんだよね。