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2023-03-31
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都春分了，天氣仍然乍暖還寒。在這個雨濛濛天氣底下，一定要搵一些暖身子的食物補一補，養生一番。今次找來的是位於太子界限街的一品鮮羊肉館。餐廳空間不算大，木制檯凳樸實，別有一番情懷。先睇餐牌，價錢都幾公道實在。今次太肚餓了，點了四款菜式。1. 夫妻肺片 ($48)夫妻肺片是四川省的傳統名菜之一。牛肚和牛舌肉搭配蒜泥、花椒和辣椒油等調等腌製而成。肉片口感一流，配料的搭配層次豐富，恰到好處，叫了小辣，辣度適中，非常開胃，配啤酒汽水真的十分過癮。2. 羊肉粉 ($58)既然來到羊肉館，主角就一定是羊。羊肉粉在餐牌的粉麵類上排第三名，可見其份量吧。相信也是店的招牌菜式之一。羊肉粉應該是貴州的傳統小吃。先呷一啖湯，香濃的羊肉湯，清香暖胃。羊肉片肥瘦均勻，很有咬感，咀嚼起來非常有彈性，而且沒有半點羶味。蘿蔔永遠是羊肉的好兄弟好姊妹，兩種食物放在一起，就會產生化學作用，半補長短。至於粉方面，是用了類似瀨粉的米粉，米粉彈牙夠Q，口感更勝米線。3. 羊肉串 ($28)羊肉肥瘦適中，份量算大，經炭火燒烤後，光看色澤我就流哂口水了，再加上孜然、辣椒粉等調料，又係叫了小辣，辣度是完全可以的，羊肉肥而不膩。4. 雞
餐廳空間不算大，木制檯凳樸實，別有一番情懷。先睇餐牌，價錢都幾公道實在。今次太肚餓了，點了四款菜式。
1. 夫妻肺片 ($48)
夫妻肺片
$48
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夫妻肺片
$48
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夫妻肺片是四川省的傳統名菜之一。牛肚和牛舌肉搭配蒜泥、花椒和辣椒油等調等腌製而成。肉片口感一流，配料的搭配層次豐富，恰到好處，叫了小辣，辣度適中，非常開胃，配啤酒汽水真的十分過癮。
2. 羊肉粉 ($58)
羊肉粉
$58
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既然來到羊肉館，主角就一定是羊。羊肉粉在餐牌的粉麵類上排第三名，可見其份量吧。相信也是店的招牌菜式之一。羊肉粉應該是貴州的傳統小吃。先呷一啖湯，香濃的羊肉湯，清香暖胃。羊肉片肥瘦均勻，很有咬感，咀嚼起來非常有彈性，而且沒有半點羶味。蘿蔔永遠是羊肉的好兄弟好姊妹，兩種食物放在一起，就會產生化學作用，半補長短。至於粉方面，是用了類似瀨粉的米粉，米粉彈牙夠Q，口感更勝米線。
3. 羊肉串 ($28)
羊肉串
$28
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羊肉肥瘦適中，份量算大，經炭火燒烤後，光看色澤我就流哂口水了，再加上孜然、辣椒粉等調料，又係叫了小辣，辣度是完全可以的，羊肉肥而不膩。
4. 雞絲蕨根粉 ($38)
雞絲蕨根粉
$38
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雞絲蕨根粉
$38
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雞絲蕨根粉係一道非常清爽的涼拌小食。黑色的蕨根粉配上雞絲、辣椒油和醋等調料搞拌。蕨根粉口感爽口彈牙，吸收了醋的鮮味，加上嫩口雞絲，愈食愈滋味。蕨根粉唔是道道都有得吃。補充一下冷知識呀，蕨根粉顧名思義就是從蕨菜根部提取出來粉吧。根據《本草綱目》記載，蕨根祛热解毒.，利尿道，助入睡，補五臟不足。
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