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2019-12-04
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尋找隱世美食是我的嗜好，既然今日秋高氣爽，不如上山走走，因為中環纜車站旁有一家隱世精品咖啡小食店－Tram View Cafe。位於長命斜，真是無咪外人到，山頂纜車遊客排到入口自然又唔會離隊，不過據說，有不少學生、花園道白領及堅尼地道街坊光顧。過了中環山頂纜車站入口，還要沿斜路向上多走一會，開始遇上零星舊式住宅大廈，Tram View Cafe 正座落於一座圓形住它大廈的地下，這款建築設計，也許是40-50年代的作品。甫進店內，面積不小，有個大窗可以望到山頂纜車經過。店內簡單長木桌高椅，店外有小花園座位，不過已被一班小朋友佔領！大門旁兼賣纜車紀念品及小朋友的物品。擺設不少烹調咖啡的工具作點綴。唔講未必留意到有精品咖啡賣，因為掛在牆上的餐牌只列出全日早餐、意麵、飯類等小餐廳食品。好彩我眼力夠，留意到這個牌，今日只有這兩款精品咖啡，我們二人的選擇如下。椰加雪夫 （虹吸）$95手沖咖啡我嚐過多次，虹吸對我來說比較新鮮，原來利用化學原理，下層清水加熱沸騰後、因受氣壓影響會升上上層， 上層早已加進咖啡豆，混合熱水泡一會，之後又再向下流，當咖啡全部滴溜到下層之後，精品咖啡便製作成功。這樣泡咖啡可令
尋找隱世美食是我的嗜好，既然今日秋高氣爽，不如上山走走，因為中環纜車站旁有一家隱世精品咖啡小食店－Tram View Cafe。
位於長命斜，真是無咪外人到，山頂纜車遊客排到入口自然又唔會離隊，不過據說，有不少學生、花園道白領及堅尼地道街坊光顧。
過了中環山頂纜車站入口，還要沿斜路向上多走一會，開始遇上零星舊式住宅大廈，Tram View Cafe 正座落於一座圓形住它大廈的地下，這款建築設計，也許是40-50年代的作品。
甫進店內，面積不小，有個大窗可以望到山頂纜車經過。店內簡單長木桌高椅，店外有小花園座位，不過已被一班小朋友佔領！
大門旁兼賣纜車紀念品及小朋友的物品。
擺設不少烹調咖啡的工具作點綴。
唔講未必留意到有精品咖啡賣，因為掛在牆上的餐牌只列出全日早餐、意麵、飯類等小餐廳食品。
好彩我眼力夠，留意到這個牌，今日只有這兩款精品咖啡，我們二人的選擇如下。
椰加雪夫 （虹吸）$95
手沖咖啡我嚐過多次，虹吸對我來說比較新鮮，原來利用化學原理，下層清水加熱沸騰後、因受氣壓影響會升上上層， 上層早已加進咖啡豆，混合熱水泡一會，之後又再向下流，當咖啡全部滴溜到下層之後，精品咖啡便製作成功。
這樣泡咖啡可令其更加香醇，做法源於西德，現在日本亦非常流行。
椰加雪夫
$95
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這一杯椰加雪夫充滿花香，即時喚起嗅覺，嚐一口，帶點果酸，並不過太甘苦。
椰加雪夫
$95
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原來冷熱品嚐有着不同風味，初時熱飲香氣撲鼻，待涼了之後，口感如在品濃茶，各有千秋。
埃塞俄比亞 G1 西達摩 （手沖）$85
精品咖啡 - 椰加雪夫 + 埃塞俄比亞 G1 西達摩
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同伴的一款，味道複雜，喜歡層次的適合，相比我的，顏色較深，味道較苦，所以我的選擇是正確的。
全日早餐B餐 $72
全日早餐B餐
$72
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吉列大魚柳、黑松露炒蛋、香腸、茄汁豆及牛角包的組合
本來沒抱什麼期望，想不到水準之上，選材及烹調功夫皆好，滑蛋夠滑、香腸有質感、炸魚柳不油膩、牛角包鬆軟，該做的都做到了。
藍梅鬆餅 $8
不鬆散，質感似香蕉蛋糕 banana cake，所以亦不會太乾，非常滿意，估計若非自家製，必是來自小供應商，相比連鎖店大量製造的出品好得多。
泰式炸餃子 $32
泰式炸餃子
$32
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炸得不錯，皮薄餡豐富，配備的甜酸醬成功提味。
剛好往窗外望，竟然見到剛在寶雲道跑完步的朋友經過，馬上邀請她入來。
D 餐－芝士焗吞拿魚肉醬意粉 $56
既然遇上，我們作東道主，她選了肉醬意粉，看來味道非常豐富。
與友相聚，閒聊一會，週末應該就是這樣過。
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