泰華粥麵

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一般嚟講，食早餐選擇多數都係快餐店或茶餐廳，例如麥當勞，大家樂，美心等。但係其實早餐食碗粥都係唔錯，今日去咗泰華粥麵，叫咗一碗生滾肉片粥。我喜歡生滾粥嘅原因係因為生滾粥對粥底的要求比較高，而且有大大塊嘅肉碼。 泰華的生滾粥做得唔錯，粥底夠綿，夠滑，有米香，肉片夠大塊，夠滑，夠彈，而且有肉味。生滾粥最重要係要落姜，姜係生滾粥畫龍點睛之物，最理想係走過油的姜蓉，尼度落姜絲都唔錯，係無咁完美而已。整體黎講整碗粥質素都好高。題外話，食到差不多最後，有少少皮蛋係碗底，唔知係洗碗洗得唔乾淨定係筆粥只殼之前用黎筆過皮蛋瘦肉粥，希望餐廳注意。