這裡29樓有維港夜景未吃已經加了分,檯與檯之間空間足夠,沒有壓迫感.
上網做過功課,就把招牌菜都點了. 前菜的六宮格有六款不同的小食,很有創意,味道也好. 六格分別有釀尖椒,蝦膠,叉燒,炸鵪鶉蛋,麻醬冰菜及麻醬鮮無花果. 每款各有特色,也會不定時轉換. 另外也有九宮格,九款小食的選擇.
鐵板叉燒沒過腍,有肉味,用鐵板上熱辣辣更好吃,連鐵板下的黃豆吸了醬汁也不要錯過.
桂花蟹肉炒長遠的賣相很吸引,吃落蛋味香,粉絲也炒得十分乾身,調味也好,難怪是必點菜色!
脆皮鹽香雞的皮是鬆脆也咸香,肉質沒過火,骨還有微紅. 本來見網上的照片伴碟是炸蓮藕片,一問之下原來這個薯片也是自家製,是師傅想換一下,不過我跟經理說無論賣相味道一定是藕片更好!
咕嚕肉是普通又不易做好的一道菜,這個脆脆的外皮,肉是腍沒多肥肉,酸甜也平衡得好,做得不錯!! 朋友都大讚.
龍蝦湯泡飯的湯極之鮮甜,吃到脆米和不少的配料很豐富,不比西苑的差.
最後的蛋白杏仁茶用le creuset的小器皿,碗底是一層蒸蛋白,不是傳統的煮蛋白,但原來效果也不錯,蛋白滑溜,也吃得出是鮮磨杏仁,不太甜.
整體環境,食物,服務也不錯,但開瓶費要$150一支,要帶酒來的朋友要考慮一下. 見有新出的$198午市套餐十分豐富,也可以來吃個午飯,看看美景,都是個不錯的選擇!
