宴．鐡板燒 (蔡氏大廈) (Closed)

今日又嚟到亨環天后搵食啦～！大家都知呢幢大廈主打唔同嘅亞洲同國際美食～今次嚟試吓呢度頂層既宴 鐵板燒～ 入門口被個維港景震撼到😍飽攬晒維港兩岸嘅景致 入正題我哋今日食嘅呢個餐係晚市嘅特選和牛套餐 喺開飯度訂有優惠價$880一個人～前菜係佢哋自家製醬汁煮南非鮑魚 旁邊配咗七味粉同海苔粉😜今晚嘅刺身係 炙燒太刀魚 真鯛同油甘魚🍣金槍魚腩手卷 下面擺咗鱈魚乾同埋紫蘇葉 師傅已經調好味 一啖擺落口金槍魚嘅油脂同紫蘇葉互相平衡 加埋說魚乾嘅脆脆口感味道一流👅鐵板燒唔少得嘅高湯茶碗蒸 而今晚嘅湯係魚味好濃嘅魚湯🐟進入主菜嘅環節～先嚟嘅選手係龍蝦～師傅將龍蝦肉輕輕煎過再將成條肉取出 用龍蝦蝦頭既蝦膏做醬汁煮龍蝦肉，龍蝦煎到啱啱熟 完全唔柴食到爽彈既肉質配搭海苔粉，檸檬汁令人非常難忘😍鵝肝多士配意大利黑醋汁 切開少少鵝肝嘅香氣撲鼻 多士都煎到非常脆口～主菜可以揀和牛或者黑毛豬 我哋係牛魔王梗係揀和牛啦🥩同師傅order咗五成熟，和牛即使嗌熟啲亦唔怕變老😛澱粉質係煙肉香蒜炒飯 粒粒分明表面油亮，仲有少少飯焦香味👍🏾炒雜菜係餐廳秘密調配醬汁伴炒芽菜，咸咸既醬完美配合芽菜嘅鮮嫩多汁😍最後食埋甜品有抹茶布甸配