富士山媽媽 (Closed)

週未與友人到山頂環回步行徑走個圈，舒展一下， 順道來到凌霄閣午餐【富士山媽媽】是搖滾主題餐廳，裝潢與背景音樂充滿七十年代日本風情。一列窗口位置可飽覽維港兩岸的景色，視覺非常開揚，便來個日式午餐。餐牌第一頁是店內主打Rock ‘n Roll 卷物系列，當然不能錯過。點了"哥斯拉炸蝦卷"，內餡有天婦羅大蝦、蟹籽、牛油果及沙律菜，配合甜甜酸酸的千島醬，香口中帶清新。雪白壽司飯上加入黑芝麻，賣相更顯時尚。定食"日本豚肉泡菜鍋"份量巨型。滿滿的豚肉配上香濃泡菜、大量菇類及時蔬，還附上大大碗白飯、涼拌豆腐及凍咖啡，讓人吃得滿足。泡菜湯底微辣醒胃，豚肉軟嫩，菇菜煮得熱燙入味，屬健康美味之選。