這碗總舖師私房牛肉麵湯頭濃郁，帶有淡淡中藥香氣，牛肋條、金錢𦟌、牛肚絲、牛筋滷得入味軟嫩，麵條Q彈有勁，整體份量足、口味豐富，是一道令人回味的經典台灣美食。
滷肉飯則是樸實的經典，滷汁鹹香帶微甜，肥瘦相間的肉末拌飯後一口接一口。
麻辣鴨血豆腐粉絲鍋以香氣取勝，麻不喧賓、辣不過火，鴨血滑嫩入味，豆腐則吸滿湯汁，一口咬下滿是香麻的味道。
鹽酥雞拼小香腸是重口味絕配，外酥內嫩的雞塊咬下時鮮嫩多汁，小香腸微焦的外皮帶出鹹香油潤。
餐後一杯珍珠奶茶作結，珍珠Q彈、奶香濃厚。大甲椰椰芋香加珍珠更是驚喜之選。芋頭香氣綿密自然，搭配椰奶的柔滑與珍珠的彈勁，甜而不膩，是整餐完美的句點。
