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2007-12-10
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見到呢間我自細食到大嘅米線店咁多劣評忍唔住要俾一啲提示給想試呢間店的食客1.) 第一次來最好不要試酸辣,炸醬,黃蟮同套餐呢幾樣配料本身味極重,完全蓋過湯底味道而雲南風味正好係一間靠湯底食糊嘅店鋪所以上述幾項配料,留待試過其原味覺得ok,下次才再試吧2.) 雲南風味嘅雞肉,豬膶,腩肉都屬於白烚可能佢哋真係對自己嘅湯底好自信其中尤其以豬膶呢樣配料,可以不試因為真係比其他店舖煮得老3.) 氣鍋雞其實幾好味,但就不用試貴價版那個因為味道一模一樣.至於有朋友話成鍋都係骨我諗係唔好彩居多,而且所謂骨應該是指雞背之類,更可以證明他們是用全雞(應該是鮮雞因為無雪味)4.) 炸雞翼粉太厚,試吓炸豬扒,有少少乾但醃料不俗油菜盡量唔好叫走油走蠔油,否則差好遠本人認為就算是油菜(可能是油嘅關係)雲南風味整出嚟都係同其他店有少少分別,比較好食
忍唔住要俾一啲提示給想試呢間店的食客
1.) 第一次來最好不要試酸辣,炸醬,黃蟮同套餐
呢幾樣配料本身味極重,完全蓋過湯底味道
而雲南風味正好係一間靠湯底食糊嘅店鋪
所以上述幾項配料,留待試過其原味
覺得ok,下次才再試吧
2.) 雲南風味嘅雞肉,豬膶,腩肉都屬於白烚
可能佢哋真係對自己嘅湯底好自信
其中尤其以豬膶呢樣配料,可以不試
因為真係比其他店舖煮得老
3.) 氣鍋雞其實幾好味,但就不用試貴價版那個
因為味道一模一樣.至於有朋友話成鍋都係骨
我諗係唔好彩居多,而且所謂骨應該是指雞背之類,
更可以證明他們是用全雞(應該是鮮雞因為無雪味)
4.) 炸雞翼粉太厚,試吓炸豬扒,有少少乾但醃料不俗
油菜盡量唔好叫走油走蠔油,否則差好遠
本人認為就算是油菜(可能是油嘅關係)
雲南風味整出嚟都係同其他店有少少分別,比較好食
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