Luxury (Closed)

食私房菜其中一個主要理由是不想食大路菜式，而私房菜主廚亦花盡心思因應季節轉變而設計新菜式。從餐廳網頁得知餐牌轉換了款式，謂吸收了哥本哈根的特色及元素，很期待一嘗新菜式。餐廳雖然位於市中心，但因為需要拾級而上，餐廳門口亦無門牌，位置絕密私隱。菜式可以在訂位時預先選好，可以因應個人喜好選擇多少道菜式。到達後，侍應確認客人名稱後即可起菜。海鹽、黑松露、番茄牛油伴麵包麵包外脆內軟，海鹽、黑松露或番茄牛油均具特色，十分美味。法式龍蝦脆多士配日本天使蝦凡惠顧晚餐，只需於面書專頁讚好及分享，即可免費獲贈特色前菜。日本天使蝦呈現藍色，蝦身晶瑩剔透，味道跟日本其他刺身蝦味道相似，肉質緊緻結實。龍蝦脆多士鹹香惹味，除龍蝦肉外還食到好像有點點蟹籽的質感，脆卜卜的，少少一件實在不夠。香煎法國鵝肝 提子乾醬 紅酒汁香煎鵝肝厚厚的一塊，鵝肝未至於煎得全熟，入面仍帶粉嫩顏色。鵝肝味道柔滑甘香，肝味濃郁。提子乾醬比新鮮生果醬味道要濃郁，清酸醒胃，味道與鵝肝很夾。西班牙48個月黑毛豬火腿配蜜瓜平日較少食到48個月的黑毛豬火腿，較長的風乾時間令肉質更乾爽，味道更濃郁集中。烤西班牙橡果飼豬胺 天婦羅意大利青瓜花豬胺已預先切