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2024-11-04
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係灣仔聯發街，重建左之後多左棟靚靚serviced apartment，亦左開左唔少decent餐廳，其中位於一樓嘅潮州菜，無論環境同食物都令我好有驚喜。鵝片（$188）食潮州菜點少得食鵝片，就算例牌都份量不少，口感鬆化，下面墊有滷豆腐，無滷得過鹹，就咁食唔洗配飯都得。金不換燉海螺（$68）、鹹菜花蛤湯（$68）第一次飲燉湯係用上金不換，味道十分特別，清甜得黎帶有金不換獨特清香，鹹菜豬肚湯就周圍有得飲，配花蛤真係第一次，本身我唔食內臟，所以呢個湯就岩曬我。家鄉炒潮州麵線（$128）麵線有粗有幼，彈牙炒得有鑊氣，加埋潮州辣椒醬簡直係絕配。普寧豆醬生焗嘉美雞 - 半隻（$228）普寧豆醬焗雞係好傳統嘅潮州食物，嘉美雞係比較瘦同有雞味，由於係即叫即生焗，雞肉又滑又入味，下面墊有唔少馬蹄，呢個口感上嘅對比十分聰明，清甜嘅馬蹄仲可以減輕豆醬嘅味道。清心丸綠豆爽雖然已經好飽，但有清心丸綠豆爽送就梗係要食埋先完滿啦～食落唔甜，清心丸同綠豆爽已經煮到透曬，好味！。唔係講笑，你唔試呢間潮州菜，真係你損失喔～。📍薈潮軒 (灣仔)灣仔聯發街18號1樓。@chiuwuihin 。#gpigwanchai
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鵝片（$188）
食潮州菜點少得食鵝片，就算例牌都份量不少，口感鬆化，下面墊有滷豆腐，無滷得過鹹，就咁食唔洗配飯都得
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金不換燉海螺（$68）、鹹菜花蛤湯（$68）
第一次飲燉湯係用上金不換，味道十分特別，清甜得黎帶有金不換獨特清香，鹹菜豬肚湯就周圍有得飲，配花蛤真係第一次，本身我唔食內臟，所以呢個湯就岩曬我
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家鄉炒潮州麵線（$128）
麵線有粗有幼，彈牙炒得有鑊氣，加埋潮州辣椒醬簡直係絕配
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普寧豆醬生焗嘉美雞 - 半隻（$228）
普寧豆醬焗雞係好傳統嘅潮州食物，嘉美雞係比較瘦同有雞味，由於係即叫即生焗，雞肉又滑又入味，下面墊有唔少馬蹄，呢個口感上嘅對比十分聰明，清甜嘅馬蹄仲可以減輕豆醬嘅味道
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清心丸綠豆爽
雖然已經好飽，但有清心丸綠豆爽送就梗係要食埋先完滿啦～食落唔甜，清心丸同綠豆爽已經煮到透曬，好味！
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唔係講笑，你唔試呢間潮州菜，真係你損失喔～
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📍薈潮軒 (灣仔)
灣仔聯發街18號1樓
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@chiuwuihin
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