公館 (Moved) New Location

又到一大班人食生日飯的時間，選地點最好要包場，其次是免開瓶費，這裡可以包到廳，兩圍十分寬敞，開瓶費＄100 一次，轉杯再收一次都算合理。 這裡吃的也不算是上海菜，改良廣東加上海比較貼切。 先來六小碟 ： 茄子、黃瓜、豆腐、筍絲、海哲頭、鴨胸，茄子最出色，其他則一般。 吃完冷盤，來一個湯，個湯有冬菇、螺頭，好夠火候，可惜一人得一碗。 熱盤來了 ：威化鴿柳卷，新鮮炸起上枱，熱辣辣，唔油，用春卷皮包了鴿肉、冬菇、金華火腿，幾好食。 第二味 ，千島醬蝦球，這一定不是上海菜式，有少少微辣，感覺很fusion。 梅子玫瑰露豬手，豬手很腍且入味也很重酒味，但另一枱的朋友則覺得太甜。 酒糟雞，朋友們最喜歡這味，酒味不比那豬手重，雞肉嫩滑，要讚。粉皮蒸老虎斑，將魚起肉然後卷著粉皮和金菇，魚不大條，但屬於心機菜。最後來個紅糙米炒飯，炒得很好，很乾身，兩大盤，統統吃光。連糖水，每位＄430，不加一，雖然吃的都不是名貴食材，但是以食物，環境，服務水準而言，還是算物有所值的。 p.s.十一點一定要散場。