細節感 誠意滿滿, 要記錄 分享一下~
前菜就已經好驚艷, 由淡食向濃,
食材同搭配都出色, 令我哋對今餐滿滿嘅期待~
第一啖 白茄子就開始比驚喜我地了~
輕身感 清甜多汁, 原來 茄子可以咁水果
;板粟極香甜, 鍾意啊!
跟住嘅 烏賊秋葵 同 赤水母 都讚讚的!
果然 前菜係個好開始~
日本生蠔配上紫海膽, 夾得黎唔會蓋咗雙方嘅味道, yum!
跟師傅嘅推介, 先食一半海膽(可配鹽) 再海膽生蠔一齊食~ 嗯, 2種食法嘅味道口感各有特色, 都好味啊! 鮮甜creamy
幸~福!
睇住文師傅游刃有餘咁處理食材, 知識技滿;
談笑風生中嘅細心認真, 深深感覺到 台上一分鐘 台下十年功呢~
松葉蟹 蟹膏
我最愛嘅免動手 啖啖肉!
蟹糕甘甜甜 蟹肉鮮甜甜, 好滿足~
秋刀魚刺身
師傅話 而家秋刀魚當造, 特別肥美呢,
油香鮮味恰好 配上薑豉油, 喜出望外 超級match!
鮮甜中 滿滿初秋氣息~
清森鮑魚
原隻鮑魚 用昆布同埋蘿蔔包住蒸六個鐘, 軟彈林甜; 配鮑魚干醬 食完個鮑魚 撈埋啲飯嚟食, 口感味道 好 rich啊~
北海道白海膽
鮮甜香軟 配青瓜絲同紫菜, 加小小師傅現磨嘅wasabi, 讚啊~
最中餅 配酒煮鮟鱇魚
kawaii
超級 “打卡able” 呢!!!
大拖羅 . 黑睦鯛 . 喜之次 . 醬油漬吞拿魚 . 右口魚邊…
師傅準備嘅壽司們都質優抵讚, 我地嘅心靈口腹都滿足呢~
自家制嘅日本子薑 極深得我地心~
平時怕食薑嘅我, 因為信心而嘗試, 一試 就感動了! 脆嫩 清新 多汁, 唔辣 完全唔嗆! 有水果feel, 我食完又食, refresh 味蕾同心情~
呢個晚飯旅程 成為我地嘅好經歷之一
一路食 一路睇師傅準備 聽師傅介紹,
特別記得 網燒北寄貝 被師傅拍醒, 連叔叔級客人都被surprise 到呢~
金箔吞拿魚蓉手卷
望落食落感覺都咁deluxe啊~
拖羅筋
師傅真好, 又請大家食嘢~
味濃 口感佳, 特別得嚟 好食呢!
食埋個雞白湯素麵 同甜品, 就幸福滿滿咁返屋企喇~
