這家店的牛肉都是由日本屠宰後🔪，再送至香港的🇭🇰，肉質絕對有保證👍🏽。
餐廳位置蠻多😲，我們則被安排到吧枱的位置🍶，對於餐廳的環境一覽無遺😄。
基本上日本對於牛的肉質評級🐮，取決於牛肉的脂肪比例及紋理分布❄️、顏色及光澤❤️、肉質嫩度😋、脂肪色澤及質量等4項目來評級👑。產地方面📍，常聽見的產地分別有「神戶」、「宮崎」、「佐賀」及「飛驒」🧐，今晚我們吃的就是來自「佐賀」的了😁。
特選日本產和牛肉眼👀：雲石般的紋理🤩，油花分佈平均❄️，口感柔軟🤤，油香在口中擴散😍，簡直是最高級的享受😇！
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日本產和牛牛排肉🐮：雪花也是非常細密😳，肉質嫩腍柔軟😌，脂肪相對上較少😋，油膩感大大降低💖，屬人妻🐷全晚最愛💘。
日本產豚肉眼🐽：日本豚肉一向以肉味濃聞名🤔，就好像這個肉眼😉，味道濃郁🤤，油脂豐盈甘香🤩，絕對值得推介👍🏽。
日本產和牛紅肉❤️：薄切佐賀牛紅肉🔪，如果以這個來作牛涮鍋🔥，一定會是超好吃喔😍！
總結：要吃高級的和牛🐮，其實真的不需要到日本喔😎~
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