Video
Read full review
2003-07-31
25 views
易牙的食物普通是人盡皆知的.但是,我想大多數人都只是嚐過魚蛋湯粉之類的清淡食物,卻未嚐過紅燒排骨面及枇杷蝦卷.紅燒排骨面的湯底與魚蛋湯粉之類的平淡清湯,有很大分別,首先,湯是用紅蘿蔔與蕃茄等煲成的,顏色紅彤彤,味道有濃郁的紅蘿蔔與蕃茄味,很鮮甜.排骨也很入味,肉味裡又滲著湯的甜味,肉質鬆軟而不黏牙,很好吃.面質也屬純正,和著湯來吃也很好.這個面是眾多湯面裡最出色的,除此之外,其他湯面則不值一試.枇杷蝦卷-麵包糠外層香脆熱辣辣的,裡面的蝦隻雖小了點,但勝在鮮甜新鮮,咬下去竟然是-很彈牙的,比天婦羅好上百倍.一口咬下的感覺.......正呀.
紅燒排骨面的湯底與魚蛋湯粉之類的平淡清湯,有很大分別,首先,湯是用紅蘿蔔與蕃茄等煲成的,顏色紅彤彤,味道有濃郁的紅蘿蔔與蕃茄味,很鮮甜.
排骨也很入味,肉味裡又滲著湯的甜味,肉質鬆軟而不黏牙,很好吃.
面質也屬純正,和著湯來吃也很好.
這個面是眾多湯面裡最出色的,除此之外,其他湯面則不值一試.
枇杷蝦卷-麵包糠外層香脆熱辣辣的,裡面的蝦隻雖小了點,但勝在鮮甜新鮮,咬下去竟然是-很彈牙的,
比天婦羅好上百倍.
一口咬下的感覺.......正呀.
Post