百樂小館 (Closed)

在美食雲集的尖沙咀，朋友忽然話想食潮洲菜，大家也想坐得舒服一點，便找到座落於美麗華商場的百樂小館。店外店內的裝修也氣派十足。桌上小吃炸花生粒香脆惹味，配上茶香味濃的功夫茶真是絕配。滷水鵝肉拼盤 肥美的鵝肉片油脂分佈平均，皮脆肉香，是上乘佳品，滷蛋也醃得入味。時令燉靚湯今晚的時令燉湯便是這款猴頭菇響螺燉雞湯，湯料極為豐富，性價比極高，不用加味精已經鮮甜無比。潮式蘿蔔灌漿將新鮮蘿蔔炸至吸睛的金黃色，炸粉不會太厚，外脆內軟，蘿蔔汁很濃厚。梅子明爐烏魚這款明爐魚做法跟泰式的有點相似，盤底有一點火將整條魚暖著，不會放涼，魚肉本身已是鮮甜，加入這款秘製醬汁，鮮味更昇華。百樂一品煲這個煲實在不得了，有多款海味，海參很軟稔，魷魚很爽甜，花膠亦很滑嫩。擂沙湯圓湯圓外面沾滿香脆花生碎，湯圓很軟熟，裡面的流心黑芝麻餡香濃惹味。紅棗糕這款紅棗糕用了很多紅棗精製而成，因為紅棗味很濃厚。