花雕碎六月黃：未完全成熟的童子大閘蟹，殼薄肉嫩、黃多且呈流脂狀。它帶來的是一種極其細膩、柔和又帶有獨特“沙沙”口感的鮮味，比成熟的大閘蟹更顯水靈和清甜。花雕酒（優質的紹興黃酒）是這道菜的點睛之筆。它不僅僅是去腥，更重要的是帶來了複雜而溫暖的香氣。在蒸制後，酒的刺激性揮發殆盡，留下的是濃郁的酯香、麥香和一絲甘甜，完美地滲透到蟹肉和肉末中，使得整個菜餚香氣四溢，回味悠長。
佛跳牆灌湯餃：將佛跳牆的奢華食材濃縮於一顆餃子中，湯汁豐盈、餡料鮮美。鮑魚、海參、花膠、瑤柱、蹄筋等矜貴食材，切丁後以老母雞高湯煨煮，湯頭味濃帶鮮。外皮使用燙麵或高筋麵粉製皮，確保蒸煮或煎製時不易破損，保持湯汁完整。內餡湯汁飽滿、充滿蝦肉餡。
潮汕生腌蟹：“美食界的毒藥” ，一旦愛上，就無法自拔，像“中毒”一樣讓人欲罷不能。最原始、最直接的海產本身的鮮味。由於是生食，這種鮮味毫無損耗，直接衝擊你的味蕾。蟹肉的甜：高品質的蟹，其肉質在醃制後會呈現出一種驚人的、類似貝類般的自然甘甜。這種甜味非常清澈、明亮，是任何熟食蟹肉都無法比擬的。來自生抽、魚露，提供底味。蒜末的辛辣、香菜的清新、辣椒的刺激、小米椒的熱辣，共同構成了一種極具攻擊性的香味。蟹膏醃制後，呈現出半透明的、黏糯的質地，口感豐腴順滑，像頂級的海膽或濃稠的奶酪。
鮮荔枝球：荔枝造型，外酥里嫩，結合了荔枝的鮮甜和多汁口感，內餡是蝦膠荔枝球，鮮蝦仁剁碎少許肥膘肉增加滑嫩。外酥脆，內里蝦肉彈牙，荔枝爆汁，咸甜交融。軟糯香甜，冷熱皆宜。
金魚戲水：栩栩如生的金鱼主题用澄面皮捏成 金鱼形状，其實係蝦餃作为魚身，鱼尾用面皮拉出飘逸的线条，蒸熟后晶莹剔透。
蟹粉拌麵：“蟹粉”不是單純的蟹肉，而是將太湖大閘蟹或膏蟹的蟹黃、蟹膏和蟹肉一同拆出，再用豬油和多種香料炒制而成。這意味著，一整只蟹的精華都被濃縮在了這一勺金黃的澆頭裡。它帶來的鮮味是復合的、爆炸性的，遠比吃一隻清蒸蟹來得更集中、更強烈。豐腴的油脂香：用豬油來炒制蟹粉是點睛之筆。豬油的醇厚油脂香能最大限度地激發和承載蟹粉的鮮美，並賦予其順滑濃稠的質感，讓每一根麵條都能被完美包裹。
紫蓉八爪魚🐙：八爪魚熱辣辣呈上，紫蓉爆餡溢出，造型可愛精緻，紫薯蓉好滑而且不甜。
大閘蟹毛豆炒年糕：所謂不時不食、正是食大閘蟹的季節，大閘蟹蟹黃蟹肉的極致鮮甜，與醬香、年糕的米香以及毛豆的清新豆香完美融合。口感層次 軟糯彈牙的年糕、細膩油潤的蟹黃蟹肉、清脆粉嫩的毛豆，三重口感交織，體驗絕佳。咸鮮帶甜，味道濃郁掛口，但因毛豆的加入，更添一分清爽，解膩增香。
海鹽焦糖鮮奶咖啡：甜咸交織、層次豐富，結合了咖啡的醇香、焦糖的甜蜜和海鹽的微咸，整體口感柔滑且充滿驚喜。味濃郁但不膩，帶有微微的焦糖烘烤風味，類似太妃糖或牛奶糖的香甜感。
手打鴨屎檸檬茶：茉莉的幽雅花香，又有檸檬的鲜爽酸香，香水檸檬香氣清幽，非常适合夏天解暑。
總結：
精緻點心 配上特色潮州粵菜
不時不食大閘蟹
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