nutty_eater
精緻農家菜
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Level 4
2023-04-20
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農家菜一向予人的感覺是樸實無華,重點是以新鮮時令的食材烹製出原汁原味的鄉土菜餚。
這家位於科學園的「農」,以現代摩登的烹調手法注入傳統簡約的農家菜,加入不少新頴的元素,令簡樸的農家菜變得更精緻、更有風味。


口水彈蛋 ($48)
口水彈蛋
口水彈蛋
$48

這款特色小吃的主要食材是鵪鶉蛋,伴以口水醬汁,味道麻中帶辣,辣中帶香。


蒜蓉香辣鳯爪 ($68)
蒜蓉香辣鳯爪
蒜蓉香辣鳯爪
$68

去骨鳯爪以蒜蓉辣椒提味,味道跟泰式鳳爪類近。


牛油果蝦春卷 ($48)
牛油果蝦春卷
牛油果蝦春卷
$48

春卷外皮金黃香脆,饀料用了牛油果和大蝦。


火雲叉燒 ($238)
火雲叉燒
火雲叉燒
$238

叉燒放到枱後,侍者燃點起火焰,令叉燒燒至微焦,香氣撲鼻。


氣鍋雞 ($78)
氣鍋雞
氣鍋雞
$78

茶壺內是椰子氣鍋雞,雪白的雞湯帶著濃濃的椰香,十分清甜。


鹽焗蟶子 ($98)
鹽焗蟶子
鹽焗蟶子
$98

肥美的蟶子飽滿多汁,味道鮮甜又鮮嫩,是時令的海鮮。


湘炒筍煲 ($88)
湘炒筍煲
湘炒筍煲
$88

鮮筍切段加入辣椒、臘肉同炒,臘肉的油份與筍段混和,令每口都有油香。


烈焰菠蘿炒飯 ($128)
烈焰菠蘿炒飯
烈焰菠蘿炒飯
$128

原個菠蘿炒飯,上枱後侍者燃點火槍,令菠蘿表面燃起火焰,炒飯還加入了瑤柱蛋白、菜粒和新鮮菠蘿。
烈焰菠蘿炒飯
烈焰菠蘿炒飯
$128


爆汁乳鴿 ($36)
爆汁乳鴿
爆汁乳鴿
$36

必食之選的爆汁乳鴿,現在堂食做緊特價$36,每枱都必點。


貓山王榴槤 ($42)
貓山王榴槤
貓山王榴槤
$42

賣相一流,喜歡吃榴槤的朋友,一定不會錯過這個甜品


柚子花精凍 ($28)
柚子花精凍
柚子花精凍
$28

啫喱凍內加入了玫瑰花瓣和新鮮柚子肉。


菊花普洱/桂花烏龍 ($28)
冷泡茶
冷泡茶
$28

冰涼的冷泡茶,解渴怡人。


Interior


Menu



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