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2023-08-05
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搭車成日經過英皇道1001號，留意到進駐不少餐廳，今次嚟到呢度係「龍點心」嶄新品牌經營概念，全新品牌一「龍莊」，秉承「龍點心」的理念，糅合古今精萃，創造出「傳統」同時「創新」的菜式，點心反而未試過，一於試吓佢哋新開試業嘅「龍莊」粵菜先🥢🥢龍蟹膳 $588招牌菜，一蟹二食：招牌蟹王煎腸粉＋上湯煮蟹。腸粉煎得香脆惹味鋪面，底下係滿滿邪惡蟹膏，每一啖腸粉連埋蟹肉蟹王蟹膏，衝擊香濃嘅蟹味🦀🦀另外上湯煮肉蟹，先將蟹肉熬煮上湯，蟹鉗大大隻，預先處理好好易拆開，食落啖啖肉 好滿足😍配上上湯熬煮唔會搶咗主角味道亦更提昇鮮味煙燻樟茶鴨 $168上菜時記得準備電話/相機 🤳🏼打開透明玻璃罩仙氣十足散著煙霧🌫️，視覺效果💯繼而就係味覺感受，陣陣煙燻香氣樟茶鴨外皮香脆肉質嫩滑，透出淡淡煙燻x鹹香，味道不錯😋魚香原條荷蘭茄子 $98好肥美嘅荷蘭茄子，將中心挖空保留其原型，茄子切條炒得鹹香惹味，唔會過於油膩，入口軟硬適中👍🏻鵝醬羊架 $158非常惹味嘅羊架，份量一啲都唔細，羊架加入冰梅醬煮成，味道酸酸甜甜，羊架熟成度控制得啱啱好👌🏼肉質保持嫩滑及羊肉嘅香味。另外一提佢哋嘅服務非常好又殷勤👍🏻
龍蟹膳 $588
招牌菜，一蟹二食：
招牌蟹王煎腸粉＋上湯煮蟹。腸粉煎得香脆惹味鋪面，底下係滿滿邪惡蟹膏，每一啖腸粉連埋蟹肉蟹王蟹膏，衝擊香濃嘅蟹味🦀🦀
另外上湯煮肉蟹，先將蟹肉熬煮上湯，蟹
鉗大大隻，預先處理好好易拆開，食落啖啖肉 好滿足😍配上上湯熬煮唔會搶咗主角味道亦更提昇鮮味
煙燻樟茶鴨 $168
上菜時記得準備電話/相機 🤳🏼打開透明玻璃罩仙氣十足散著煙霧🌫️，視覺效果💯
繼而就係味覺感受，陣陣煙燻香氣
樟茶鴨外皮香脆肉質嫩滑，透出淡淡煙燻x鹹香，味道不錯😋
魚香原條荷蘭茄子 $98
好肥美嘅荷蘭茄子，將中心挖空保留其原型，茄子切條炒得鹹香惹味，唔會過於油膩，入口軟硬適中👍🏻
鵝醬羊架 $158
非常惹味嘅羊架，份量一啲都唔細，羊架加入冰梅醬煮成，味道酸酸甜甜，羊架熟成度控制得啱啱好👌🏼肉質保持嫩滑及羊肉嘅香味。
另外一提佢哋嘅服務非常好又殷勤👍🏻
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