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2019-10-23
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一行四人到尖沙咀美麗華的百樂小館晚飯，這裏的環境舒適，方便我們聊天。朋友家裏沒有老火湯喝，所以點了一客蓮子人蔘燉雞（$188）夠四人分，清潤甜美，淡淡人蔘味，雞湯內的雞腳有豐富骨膠原。鹵水鵝肉拼盤（$168）拼盤有豆腐，墨魚，鵝肉，腩肉，蛋，墨魚彈牙新鮮，鵝肉厚切，鹵水入味五香炸芋頭（$60）五香的花椒八角味好突出，令炸得微脆芋頭多添美味蟹籽海皇炒飯（$138）先用薄薄的蛋蓋在炒飯上，飯炒得乾身，還有蟹籽魷魚蝦豐富味蕾我們四人都愛吃甜品，潮州的甜品更考功夫，所以點了幾樣分享來吃潮州返沙芋上菜時，已經聞到陣陣的香味，芋頭外層的糖槳薄而脆，好好味芋泥又是芋頭🙈，芋泥不能吃太多，比較油膩，因為加了豬油，但四個人每人淺嚐一下也不錯芝麻炸湯圓這個我覺得一般，如果流心更好蛋白杏仁茶杏仁香濃軟滑，蛋白甜潤滋味最後喝潮州鐵觀音，苦盡甘來，吃到飽飽，捧住肚離開
朋友家裏沒有老火湯喝，所以點了一客蓮子人蔘燉雞（$188）夠四人分，清潤甜美，淡淡人蔘味，雞湯內的雞腳有豐富骨膠原。
鹵水鵝肉拼盤（$168）
拼盤有豆腐，墨魚，鵝肉，腩肉，蛋，墨魚彈牙新鮮，鵝肉厚切，鹵水入味
五香炸芋頭（$60）
五香的花椒八角味好突出，令炸得微脆芋頭多添美味
蟹籽海皇炒飯（$138）
先用薄薄的蛋蓋在炒飯上，飯炒得乾身，還有蟹籽魷魚蝦豐富味蕾
我們四人都愛吃甜品，潮州的甜品更考功夫，所以點了幾樣分享來吃
潮州返沙芋
上菜時，已經聞到陣陣的香味，芋頭外層的糖槳薄而脆，好好味
芋泥
又是芋頭🙈，芋泥不能吃太多，比較油膩，因為加了豬油，但四個人每人淺嚐一下也不錯
芝麻炸湯圓
這個我覺得一般，如果流心更好
蛋白杏仁茶
杏仁香濃軟滑，蛋白甜潤滋味
最後喝潮州鐵觀音，苦盡甘來，吃到飽飽，捧住肚離開
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