Jc kw
精緻泰菜
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Level 3
2023-10-21
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一直望到摩登堂門口有唔少人排隊,今日終於有機會去食啦。

首先梗係叫好多人都嗌嘅摩天輪小食拼盤啦
分別有五款小食,三款醬料:

醬料設有泰式酸甜醬,泰式辣醬,酸瓜沙律醬

小食方面:
米網蝦春卷

沙網外皮非常鬆脆
蝦雖然不算大隻,但是有蝦味,口感彈牙



香茅雞翼

香茅味較淡,勝在雞翼多汁嫩滑



班蘭包雞

外觀似迷你糭
雞肉方面有啲似係串燒雞肉,外脆內嫩。而斑斕香味突出,味道亦較濃郁



真。榴槤酥球

一咬落去,好似食緊流沙包咁,榴槤汁「必」晒出嚟,香味瞬間充斥住口腔。
原來榴槤肉已經煮至液體狀,又香甜又軟滑,榴連愛好者必食



咖喱角

香料味十足,尤其喺香葉味最為突出,材料都豐富




曼谷醉貓炒金邊粉

金邊粉調味偏甜,並且炒得好有鑊氣
但金邊粉和配料例如蝦、豆腐都夠味
加上少見的藏紅花點綴,能夠中和甜味之餘,更帶出另一股清香




紅咖喱安格斯牛坑腩煲

附設火爐,可自行調校火力大小,但要注意可能會黐底
紅咖喱少少辣,椰香味濃郁,偏甜
配菜例如翠玉瓜、菇、茄子、薯仔等充分吸收了紅咖喱汁,非常惹味
牛筋爽滑彈牙,滑捋捋
牛肋條不會煮得太淋或太硬,剛剛好,保留了口感又入味




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Taste
5
Decor
5
Service
5
Hygiene
3
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