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2019-02-27
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今日去左銅鑼灣食上海菜，諗住都係同平時食開既上海菜無咩太大分別，所以一開始都無太大期望但點知今次俾我發現左原來滬菜可以咁好食的「富貴火舫」有金華火腿🍖，脆腐皮，青瓜🥒，再配以桂花蜜，中和左金華火腿既咸，出奇地好味又有多重口感「原隻鮑魚撈麵」醬油與蔥油份量剛剛好，令其更香隻鮑魚好新鮮，又好彈牙「惹味豬全骨」一放低就聞到好香既陳醋味，但食落反而係甜甜地，一啲酸醋味都無重點係肉質超滑無錯...豬都可以用滑黎形容，完全無油膩感「蘿蔔絲酥餅」唔會油淋淋，個酥皮好鬆脆中間既蘿蔔又好juicy, 食落唔食乾真真「砂窩雲吞雞」個湯好夠味，又好清甜「擂沙湯圓」黎到既時候仲見到出緊煙架個皮好軟熟，中間既芝麻餡仲係流沙的
「富貴火舫」有金華火腿🍖，脆腐皮，青瓜🥒，再配以桂花蜜，中和左金華火腿既咸，出奇地好味又有多重口感
「原隻鮑魚撈麵」醬油與蔥油份量剛剛好，令其更香隻鮑魚好新鮮，又好彈牙
「惹味豬全骨」一放低就聞到好香既陳醋味，但食落反而係甜甜地，一啲酸醋味都無重點係肉質超滑無錯...豬都可以用滑黎形容，完全無油膩感
「蘿蔔絲酥餅」唔會油淋淋，個酥皮好鬆脆中間既蘿蔔又好juicy, 食落唔食乾真真
「砂窩雲吞雞」個湯好夠味，又好清甜
「擂沙湯圓」黎到既時候仲見到出緊煙架個皮好軟熟，中間既芝麻餡仲係流沙的
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