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2023-06-04
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ICC 101樓中菜 依度望香港嘅夜景真係冇得輸望幾耐都唔會厭我哋今日就揀咗Tasting Menu $1,488/位三樣小碟 合桃幾香幾好食前菜：法式XO醬蒜茸牛角包牛角包咬落好酥脆XO醬+蒜 好香好惹味🥹估唔到中菜廳嘅牛角包 可以咁出色旁邊仲有一塊烤芝士 鹹鹹香香 都好好食頭盤-時令白露筍清酒伴聖子酒味好重金沙日本南瓜咸蛋黃起晒沙 好濃郁好正而南瓜食落口感有啲似薯仔😂燉湯：松茸螺頭燉海參好足料好補嘅一個湯主食-香酥花膠伴香檳魚子醬平時食花膠 唔係煲湯就係炆 第一次食炸嘅花膠薄薄地又酥脆嘅外層 入面嘅花膠就好厚而香檳魚子醬都好出色 幾creamy 同炸物好夾再加埋三文魚籽 口感同味道都好正-麒麟星斑球好嫩滑嘅魚但覺得塊雲腿更加出色 甜甜哋 帶少少鹹香-壹零壹風沙雞蒜味好香皮香脆 肉質好嫩滑 好好食耶~飯•菜-雲腿上湯浸菜遠第二次出場嘅雲腿 仍然覺得好正-砂窩豬肉渣香蔥飯除咗用豬油撈弓飯入面仲有好多豬油渣🥹炸到好脆 好有油香 係幸福嘅味道🦦甜品：松露巧克力鐵觀音奶凍松露朱古力好濃郁 奶凍質感好滑 唔錯唔錯以依個景嚟講 都算值回票價
ICC 101樓中菜 依度望香港嘅夜景真係冇得輸望幾耐都唔會厭
我哋今日就揀咗Tasting Menu $1,488/位
三樣小碟 合桃幾香幾好食
前菜：法式XO醬蒜茸牛角包牛角包咬落好酥脆XO醬+蒜 好香好惹味🥹估唔到中菜廳嘅牛角包 可以咁出色旁邊仲有一塊烤芝士 鹹鹹香香 都好好食
頭盤-時令白露筍清酒伴聖子
酒味好重
金沙日本南瓜咸蛋黃起晒沙 好濃郁好正而南瓜食落口感有啲似薯仔😂
燉湯：松茸螺頭燉海參好足料好補嘅一個湯
主食-香酥花膠伴香檳魚子醬
平時食花膠 唔係煲湯就係炆 第一次食炸嘅花膠薄薄地又酥脆嘅外層 入面嘅花膠就好厚而香檳魚子醬都好出色 幾creamy 同炸物好夾再加埋三文魚籽 口感同味道都好正
-麒麟星斑球好嫩滑嘅魚但覺得塊雲腿更加出色 甜甜哋 帶少少鹹香
-壹零壹風沙雞蒜味好香皮香脆 肉質好嫩滑 好好食耶~
飯•菜-雲腿上湯浸菜遠
第二次出場嘅雲腿 仍然覺得好正
-砂窩豬肉渣香蔥飯除咗用豬油撈弓飯入面仲有好多豬油渣🥹炸到好脆 好有油香 係幸福嘅味道🦦
甜品：松露巧克力鐵觀音奶凍松露朱古力好濃郁 奶凍質感好滑 唔錯唔錯
以依個景嚟講 都算值回票價
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