Video
Read full review
2022-12-14
1499 views
是晚和家人到觀塘這間樓上的榮哥私房菜。 榮哥是從英國回流香港的星級大廚，有感香港發展空間更為多元化，於是特地在香港開了這間餐廳。他還有上過電視節目呢。一入座立刻端上名茶和兩款餐前小吃，有黑白木耳和甜酸齋，一點都不馬虎。前菜一盤三款，擺相十分別緻，分別有水耕菜配芝麻醬，吃下十分開胃。兩款墨魚，有辣有唔辣， 吃下爽口新鮮。我最愛是這個厚茄子配溏心蛋。茄子表面像天婦羅輕輕炸過，配上的醬汁十分惹味。糖心蛋有少少煙燻的味道，很好吃。吃完前菜便一人一客老火湯，我選了這款有蜜瓜的，吃下清爽又潤喉。 湯的份量十足，還配有不少湯料，十分足料。接著是這個蒸蛋白，配有一隻爽脆鮮甜的大蝦。上面有一層薄薄的金黃色的是南瓜汁，吃下甜甜的又有少少焦糖味，非常有心思。這個酸梅粉做的骨香脆可口，梅粉的味道十分開胃，中和了豬骨本身的油膩感，配搭出色，烹煮得也十分有水準。蘆筍炒斑塊我也十分喜愛。斑塊大大塊，吃下肉質彈牙鮮甜。配菜有露筍和雜菇，都是我愛吃的蔬菜。這個金針菇蒸雞分量十足，直情是原隻雞上。連雞頭和雞腳也可以看見呢，十分有趣。當然少不了要有一碟青菜，這是魚湯浸貴妃苗。高級的蔬菜配一流的煮法，味道自然是好吃又健康。這
一入座立刻端上名茶和兩款餐前小吃，有黑白木耳和甜酸齋，一點都不馬虎。
前菜一盤三款，擺相十分別緻，分別有水耕菜配芝麻醬，吃下十分開胃。
兩款墨魚，有辣有唔辣， 吃下爽口新鮮。
我最愛是這個厚茄子配溏心蛋。茄子表面像天婦羅輕輕炸過，配上的醬汁十分惹味。糖心蛋有少少煙燻的味道，很好吃。
吃完前菜便一人一客老火湯，我選了這款有蜜瓜的，吃下清爽又潤喉。 湯的份量十足，還配有不少湯料，十分足料。
接著是這個蒸蛋白，配有一隻爽脆鮮甜的大蝦。上面有一層薄薄的金黃色的是南瓜汁，吃下甜甜的又有少少焦糖味，非常有心思。
這個酸梅粉做的骨香脆可口，梅粉的味道十分開胃，中和了豬骨本身的油膩感，配搭出色，烹煮得也十分有水準。
蘆筍炒斑塊我也十分喜愛。斑塊大大塊，吃下肉質彈牙鮮甜。配菜有露筍和雜菇，都是我愛吃的蔬菜。
這個金針菇蒸雞分量十足，直情是原隻雞上。連雞頭和雞腳也可以看見呢，十分有趣。
當然少不了要有一碟青菜，這是魚湯浸貴妃苗。高級的蔬菜配一流的煮法，味道自然是好吃又健康。
這個紅菜頭汁炒飯也十分有趣，飯粒粒分明，上面的鰹魚粉令飯更加鹹香可口，內裏還有少少的紫薯粒，非常飽肚。
最後當然少不了甜品，這是自家製的流心芝麻湯圓，咬下香味可口，非常不錯。
Post
