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2024-07-09
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最近我去咗呢間餐廳嘗試咗幾款特別的中菜，每款都充滿了獨特的風味和精心的烹調，實在讓人回味無窮，同大家詳細介紹一下呢幾款佳餚。🫶🏻首先講下呢個新鮮菠蘿拔絲咕嚕肉。呢道菜嘅特色喺於新鮮菠蘿同脆口嘅豬肉相結合。豬肉先用粉漿炸到金黃香脆，再加入菠蘿塊一齊炒。最後，加入糖漿將所有材料包裹住，形成拔絲效果。每一口都可以感受到甜酸滋味同豬肉嘅酥脆口感。🍍接住就係燻香樟茶鴨，呢道菜用樟木同茶葉燻製而成，鴨肉煙燻香氣撲鼻。鴨皮經過長時間慢火燒制，變得脆口但唔油膩，而鴨肉則保持住嫩滑多汁。呢種特別嘅燻香味令鴨肉提升到另一個層次，每一口都充滿了層次感。🦆然後係椒鹽白飯魚。呢道菜簡單但又非常考功夫，白飯魚先炸到外脆內嫩，然後撒上椒鹽。每條魚都細細條，有口感，但配上微微辣嘅椒鹽味，好適合作為小食或者開胃菜。🐟最後講下金緀肉絲銀芽兩面黃。呢道菜有兩個主要部分，先係兩面黃，呢個係指煎到兩面金黃香脆嘅麵，再係炒肉絲同銀芽。金緀肉絲炒得剛剛好，唔會過熟而保持住嫩滑，配上爽口嘅銀芽，口感非常豐富，每一口都係不同嘅味道同口感交織。🍜
首先講下呢個新鮮菠蘿拔絲咕嚕肉。呢道菜嘅特色喺於新鮮菠蘿同脆口嘅豬肉相結合。豬肉先用粉漿炸到金黃香脆，再加入菠蘿塊一齊炒。最後，加入糖漿將所有材料包裹住，形成拔絲效果。每一口都可以感受到甜酸滋味同豬肉嘅酥脆口感。🍍
接住就係燻香樟茶鴨，呢道菜用樟木同茶葉燻製而成，鴨肉煙燻香氣撲鼻。鴨皮經過長時間慢火燒制，變得脆口但唔油膩，而鴨肉則保持住嫩滑多汁。呢種特別嘅燻香味令鴨肉提升到另一個層次，每一口都充滿了層次感。🦆
然後係椒鹽白飯魚。呢道菜簡單但又非常考功夫，白飯魚先炸到外脆內嫩，然後撒上椒鹽。每條魚都細細條，有口感，但配上微微辣嘅椒鹽味，好適合作為小食或者開胃菜。🐟
最後講下金緀肉絲銀芽兩面黃。呢道菜有兩個主要部分，先係兩面黃，呢個係指煎到兩面金黃香脆嘅麵，再係炒肉絲同銀芽。金緀肉絲炒得剛剛好，唔會過熟而保持住嫩滑，配上爽口嘅銀芽，口感非常豐富，每一口都係不同嘅味道同口感交織。🍜
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