昌哥粵菜館

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今日在中環食了這家上樓的傳統粵菜菜館，味味都出色非常，可謂隱世廚世的美味。古法鹽焗雞︰隻雞焗得香而D雞肉又可以保持到鮮嫩，食到鹽焗嘅香味，碟雞仲連埋雞潤雞腎，食落特別和味。合時羊腩煲︰羊腩燜得夠晒淋又夠晒入味，羊腩嘅肉質非常香軟，枝竹冬筍和冬菇都吸收了羊腩的精華，叉燒粒炒飯︰個全名好似係叫做XX叉燒炒飯，個炒飯炒得好好食，D飯炒到一粒粒咁夠晒乾身，雖然係炒野但係就一D都唔油，連D蔥花都炒到好香。涼瓜炒蛋︰個炒蛋盡顯師傅嘅功夫，涼瓜熟晒得黎個蛋仲可以炒到咁嫩滑。菠蘿咕嚕肉︰個咕嚕肉嘅汁真係可遇不可求，真係用山渣去做，嗰種酸味唔係一般酸汁或者醋可以取代。桂花炒魚肚︰呢個餸又係做得好好，香、軟、滑都做得到，雖然有芽菜但係仲可以炒到咁乾身真心佩服。