CHAAT

CHAAT - 一間由2022至2025年榮獲米芝蓮一星的印度菜餐廳，位置於尖沙咀的香港瑰麗酒店。多元印度風味如同一次讓人難忘的味蕾冒險～

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由前菜、主菜到甜品都展現着廚師的心思，在傳統印度菜式之中加入創新意念。KRISTAL CAVIAR, OYSTER PANI PURI前菜的魅力在於其豐富的口感、獨特的創新風味以及深厚的文化底蘊，魚子醬的酸味再配上生蠔內餡，鮮味層次更為豐富，味道酸酸甜甜，印度脆餅外殼酥脆，不僅是一道美味的小吃，更是值得我們的細細品味；咖喱通常以其獨特的香氣與層次感取勝，GOAN FISH CURRY由濃郁的咖喱香味到後勁的辛辣刺激，不僅豐富了咖喱的傳統風味，更增添了一絲異域風情，精妙地融合了印度香料的獨特性🤤

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甜品SEASONAL KULFI傳統的印度雪糕之中加入了番紅花、芒果、食用金箔，味道清新不甜膩，加上滿滿的奶香，不嗜甜的客人都適合👍🏻

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製作印度菜是一門精湛的技藝，需要對香料的比例、食材的新鮮度以及烹飪時間有精準的掌控。不同地區、不同家庭的印度菜式製作方法也略有差異，這也體現了印度飲食文化的豐富性和多樣性。

CHAAT一直都是一位難求的餐廳，其成功不僅在於其獨特的風味，更在於其所代表的文化內涵和飲食體驗。細心留意會發現到所有餐具都用上印度品牌Good Earth出品，可見餐廳的印度風格貫徹到底。它是一種文化符號，一種味覺的記憶，更是一種跨越國界的美食交流。