鐵板燒·鑄

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榮獲7年米芝蓮一星鐵板燒 IM teppanyaki  ，位於天后金鱗天地1樓 ，餐廳氣氛、新鮮食材 ，仲有特別烹製方法前菜 ⭐️⭐️⭐️海膽北極貝魚子 新鮮鮮甜 南非活鮑魚⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️主要醬汁 用咗鮑魚嘅內臟去調教，初時我都好驚食嗰個汁，連埋海帶一齊食係超好食主角立鱗燒⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️其實佢係甘鯛魚 ， 魚皮連埋魚鱗炸到卜卜脆 魚肉細滑，醬汁用咗鮟鱇魚乾配忌廉汁 ，加上法國餐嘅擺盤 ，同紫蘇花 好食果然係招牌菜法國藍龍蝦伴天使麵⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️蝦肉啱啱好唔老，平時我都唔鍾意食天使面，但係因為佢夠幼身掛滿醬汁食超好食 醬汁嘅煮法係用咗蝦膏味噌汁A5 和牛⭐️⭐️⭐️我嘗試唔到，但係老公話 正常鐵板燒牛冇咩特別黑毛豬鐵板燒⭐️⭐️呢個正正常常冇乜特別，但係要讚吓個蒜頭片好似食緊薯片咁超好食櫻花蝦炒飯 ， 蟹鉗麵豉湯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️講到炒飯除咗粒粒分明夠乾身之外，蛋嘅質素都好緊要師傅係用蘭王牌嘅蛋 ，再加櫻花蝦 特別香口 炒時令蔬菜⭐️佢用嘅係泰國芽菜 ，但係反而我覺得呢個有啲聲唔係咁鍾意，不過清清地當菜食都OK嘅最後係日本空運嘅蜜瓜⭐️⭐️⭐️初時諗緊點解佢唔似其他嘅鐵板燒咁有麵包加砂糖做甜品，不過我哋兩個發現水果都幾好，因為食完